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생강을 휴롬으로 착즙해서
안녕물고기 조회수 : 2,881
작성일 : 2016-11-26 04:02:35
전분을 가라앉힌 후 동량의 설탕을 첨가해서 생강청을 만들어 마셨는데 이번에 구입한 생강은 왠일인지 전분과 액이 분리되지않고 전분에 약간의 물을 탄 것처럼 엉겨서 분리가 안되네요 11월 초에 구입한 생강과 11월 말에 구입한 생강이 다른걸까요시국도 어수선한데 이걸 어떡해야할까요 그대로 설탕 넣고 끓일까요? 그러기엔 갈아논 생강의 양이 엄청나요 생강은 열을 가하면 안좋다고해서 게속 전분 가라앉힌 즙에 설탕 넣고 발효시켜 먹었는데 젤 형태로 엉겨있는 생강 갈린걸 보니 이 새벽에 심란하네요..
IP : 211.36.xxx.56
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'16.11.26 4:56 AM (180.66.xxx.238)토종생강이거나 요즘생강이 전분이 많아질때라그럴듯해요.
2. ...
'16.11.26 8:19 AM (183.97.xxx.177) - 삭제된댓글추울때 생강은 전분이 가라앉지 않네요 (저도 휴롬으로 착즙. 밑바닥에 쬐끔 가라앉아있었네요)
생강은 여름생강 무우는 겨울무우 라고 하던데 겨울생강은 별로라서 그런건지 ...
친정엄마가 여름생강이 더 화 하다고 여름에 만들어서 일년먹으라고 하셨는데 담부턴 그래야 할까봐요.3. 저도
'16.11.26 8:28 AM (121.128.xxx.65)생강전분이...
그런데 생강이 겨울이제철이고
여름은생강굴에 보관하던 생강 판매하는 것 아닌가요?4. ...
'16.11.26 8:32 AM (183.97.xxx.177) - 삭제된댓글생강은 원래 열대식물입니다. 더운지방에서 재배하던거 우리나라에 넘어온거죠.
5. 끓여요
'16.11.26 8:34 AM (49.196.xxx.115)생강은 끓일수록 좋은 거에요,
6. ...
'16.11.26 8:41 AM (183.97.xxx.177) - 삭제된댓글빠른곳은 9월말부터
보통 10월에서 11월 사이에 수확해서 저장해요.
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