[비정치] 김장 김치냉장고에 보관할 때...질문이요~

[....]

먼저 이 시국에 죄송합니다ㅜㅜ

시외가댁에가서 김장 8통이나 가져왔어요. (물론 제가 해서;)

다섯살베기 있는 세식구인데... 친정에 조금 나눠드린다고 해도... 김장부자됬어요^^;

김냉을 처음사봐서 그런데

처음에는 일단 모든 김치를 숙성모드(3일로 설정되던데)로 두어야하는건가요?

3칸을 각각 조절할 수 있어서 어떻게 해야 좋은건지 몰라서요.

일단 먹을 김치만 먼저 숙성했다가, 먹기 일주일전쯤 숙성모드를 돌려야하는건지...

 

그리고 김냉이 영하다보니 어떨땐 김치가 얼어버리더라구요.

가끔 뒤적여야하는건지... 꼭꼭 눌러놓으면 괜찮은건지.

비결 좀 알려주세요...ㅠㅠ

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덜익은 상태로 넣어도 익을건 익는군요~
그럼 일단 절반만 숙성모드로 둬야겠네요.

작년에 처음 김냉을 사서. 그땐 이미 다 익고, 쉬어가는 김치들을 김냉에 넣었던 지라
감이 안왔어요.
하루 김냉에 안넣고, 일단 다 넣어놨는데 너무 안익을거같네요.
실내에 두자니 온도가 너무 높은것 같고,
베란다에 두자니 어차피 영하로 떨어지는데 아닌것같고...
헷갈려하다가 반나절은 실내에, 반나절(낮)베란다에 뒀었는데..
꺼내서 한번 맛도 봐야겠네요.ㅠㅠ

[...]

봄까지 먹을 김치는 밖에서 2-3일 뒀다 넣고
여름 이후에도 먹을 김치는 담자마자 넣으래요.
숙성모드 헷갈려서 안쓰고 있어요.
이런모드 저런모드 해봤는데 큰 차이 없는거 같아요.