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피클 레시피에서 계량어떻게?

맛나 조회수 : 501
작성일 : 2016-11-17 15:55:52

식초와 물, 설탕이 1:1;1

그건 알겠는데요

재료양과 비율이 궁금합니다

즉...무, 비트,양배추, 오이, 양파 등으로 피클 할때...

식초를 1컵으로 할지, 2컵으로 할지 그건 어떻게 아나요?

좀 전에 조그마한 무1개, 비트 반조각으로 했는데요

식초1컵반 ,설탕1컵반, 물 3컵 했어요

그냥 대충...

오이 몇개에 얼마..그건 감인가요? 내공?

IP : 112.150.xxx.35
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '16.11.17 4:03 PM (114.206.xxx.173)

    피클 용기에 재료를 다 썰어담고 물을 가득 부어봐요.
    그리고 그 물을 쏟아 양이 얼만지 계량해보세요.
    컵으로 2컵이 약간 넘는다 그러면 식초 1컵, 물1컵, 설탕 한컵하면 돼요. 1컵1컵1컵이라고 3컵이 나오진 않아요.
    설탕은 녹으면 물과 식초 사이에 쏙쏙 들어가니까요.
    (중학교때 배운건데 갑자기 설명을 못하겠음)

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