좀있다가 새우 쪄먹으려는데요.. 머리만 따로 모아서 버터에 볶아 먹던데.. 이거 오래 볶아야 하나요? 예전에 한번 해 먹은 적이 있는데 어차피 익은 새우머리라 대충 볶았더니 역시나 너무 까칠거리고 해서 잘 안 먹히더라구요. 검색해보니 버터에 볶아먹음 너무 맛있다는데.. 좀더 충분히 볶아야지 맛있어질까요? 아님 뭔가 제가 모르는 다른 방법이 있을까요?
버리긴 아깝구요..
좀있다가 새우 쪄먹으려는데요.. 머리만 따로 모아서 버터에 볶아 먹던데.. 이거 오래 볶아야 하나요? 예전에 한번 해 먹은 적이 있는데 어차피 익은 새우머리라 대충 볶았더니 역시나 너무 까칠거리고 해서 잘 안 먹히더라구요. 검색해보니 버터에 볶아먹음 너무 맛있다는데.. 좀더 충분히 볶아야지 맛있어질까요? 아님 뭔가 제가 모르는 다른 방법이 있을까요?
버리긴 아깝구요..
다먹는게 아니고 뿌리와 머리부분 분리해서 안쪽만 쪽쪽 빨아먹으면 맛있죠.
저도 새우몸통 안먹고 머리만 먹는데 뾰족하고 딱딱한 부분까지 다 먹지 않아요.
뭐 떼고 말고도 없이 아예 긴 수염 달린 머리째 아작아작 맛나게 씹어먹던데요. 으~~~
육수내는데만 사용했는데
지금 방금 해먹었는데요. 머리 몸통 분리해서 버터에 마늘넣고 머리 먼저 볶다가 몸통 넣어볶았어요. 쪄서 하면 고소한 맛이 적길래 그냥 볶아서 머리 아그작거리며 씹어먹었네요. 다 익은 후에 조금만 더 볶았어요. 대신 손질할때 새우대가리 위에 뾰족한 부분, 너무 딱딱한 부위는 잘라 버렸어요.
전 그냥 빨아먹고 버림
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