전라도식? 무생채 맛있네요

[처음]

어제 처음 전라도식? 무생채 김치?를 만들었는데요.

참 맛있게 되어서 흐믓합니다.

저는 어릴적부터 무생채를 김치식으로 담아서 먹고 자랐는데(물론 엄마가)

82에서 보니 무생채를 식초를 넣고 한다는 것을 알게되엇어요.

그리고 여긴 또 다른 지방인데

모임에서 무생채를 심플하게? 만든것을 먹어보기도 했고요.

아무튼 전라도는 젓갈이 빠지면 섭하니까

무생채를 김치식으로 풀은 안넣고 그렇게 담거든요.

어제 저녁에 했는데 정말 맛있네요.

다른 전라도 분들도 아시죠?

[전라도식]

저희집은 무를 채썰어 소금에 절였다가 꼭 짜서 새우젓 넣고 만들어요
물론 새우젓 안넣고 할때도 있지만 이게 더 맛있는것 같아요

[아휴...]

침 고여요~

[...]

젓갈 좋아해요..
레시피 좀 풀어 주세요~~

[원글님]

제게도 레서피 좀 알려 주세요.

[ana]

전 절이지않고 고추가루 조금넣고 버무린뒤에 새우젓. 설탕.마늘. 양파. 대파. 생강. 고추가루넣고 버무려요.
전주 삽니다

[원글이]

위에 레시피와 같구요.
전 절였어요.
20분 절였고, 물기를 꼭 짜서 했어요