오징어볶음 맛있게 하는법 가르쳐주세요

[모모]

저는 할때마다 국물이 흥건하고
칼칼하고 깔끔한맛이 안나요
오징어 먼저 넣는지 채소먼저 넣고 볶는지
가르쳐주세요
고주장 만 넣는지 고추가루도 섞는지
궁금합니다

[그림]

채소를 먼저 좀 센불에 볶고 오징어를 나중에 넣어요
불이 약하면 물이 흥건해져요

[...]

오징어를 살짝 데치고
야채는 재빨리 볶아야 된대요.

[ㅇㅇ]

물없이 빡빡하게 볶고 싶으면 한번 데쳐서 볶으면 확실히 물기 없고요.
식당 불 화력 정도로 쎈불에서 빠르게 볶아내면 데치지 않고 볶아도 물이 적게 나와요.
오징어 먼저 넣고 볶다가 채소 넣고 양념장 넣고 볶으면 됩니다.
양념장은 고추장 고춧가루 같이 쓰는게 젤 낫더라고요.
고춧가루만 쓰면 깊은맛이 덜하고 고추장만 쓰면 좀 텁텁하고 빨리 타고 그래요.

[gg]

오늘뭐먹지 불맛나는 오삼불고기편 검색해보세요

[저는]

먼저 마늘과 고추가루를 볶아서 고추기름 비슷하게 해놔요
오징어는 물안나오게 미리 살짝 데치구요
당근 먼저 볶다가 양파 양배추 오징어 같이넣고 볶아줘요
마지막에 설탕,소금,참기름 살짝 넣구요
이렇게 하면 식당에서 먹는 쭈꾸미 볶음이랑 비슷해요

[rolrol]

예전에 잘 가던 오징어 볶음 너무나 잘하던 집, 맛비결은 잘 모르겠지만 마늘을 정말 풍성하게 넣어줬어요
오징어가 마늘하고 궁합이 잘 맞는 것 같아요
간은 고추장 안쓰고 고춧가루와 간장으로만 했던 기억이 나요
양배추도 많이 넣어 줬고요

[감사]

오징어볶음 배워갑니다~^^

[간단]

전 항상 물이 생기지 않는데요
무조건 센불에 재빨리 볶아야 합니다

먼저 오징어손질해서 썰어놓어서 양념장 고추장.고추가루,마늘.간장.
굴소스 있음 조금 넣으면 좋고 없음 패스.올리고당 넣은후
오징어랑 앙념장을 잘 섞어서 냉장고에 넣어둔다

양파.호박.버섯.당근등 채소를 썰어준비한다

양념밴 오징어와 채소를 같이 넣고 재빠르게 센불에서 볶은후 마지막에 파넣고 깨와 참기름으로 마무리

기름을 두르지 않고 한다

언제나 이렇게 하면 간이 딱 맞고 물도 안생기는 오징어 볶음이 됩니다

[..]

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[오징어]

오징어 보끔 저장

[호롤롤로]

맛나게 잘하는집 보면 고추장은 안넣고 고춧가루로만 하더라구요~

[오징어볶음]

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