자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
양지 미역국이 싱거운데 한번 봐주세요^^;
다넣고 끓일때 국간장 넣었고 그래도 싱거우면 색깔때문에 소금넣었는데도 싱거웠어요..
다시 미역국을 해봐야하는데 제대로된 순서.. 알려주세요 ㅠㅠ
1. 00
'16.10.14 4:38 PM (61.253.xxx.170)뜨거울 때 맛보면 더 싱겁게 느껴질 수도 있어요.
좀 식은 후에 맛보고 그래도 싱거우면 소금 더 넣으세요.2. 음‥
'16.10.14 4:39 PM (39.118.xxx.16)미역대비 물을 너무 많이 넣은거 아닌지
미역이랑 고기볶을때 조선간장 살짝 넣고
전 다시육수랑 물을 섞어 붓거든요
그럼 좀 더 진하고 맛있더라구요3. ..
'16.10.14 4:39 PM (210.217.xxx.81)양지로 육수를 미리 진하게 내시고 미역넣고
국간장으로 끓이다가 마무리에 천일염으로하심될듯해요
글고 막 끓였을때 싱거워도 나중에 데워먹으면 간 맞을꺼에요..4. ...
'16.10.14 4:41 PM (218.51.xxx.25) - 삭제된댓글저는 보통 고기에 간 해서 끓여야 그나마 맛이 나오던데
저희 엄마는 그냥 끓이시는데도 맛이 있으시더라고요 ㅠㅠ 옆에서 봐도 비결이 뭔지 도통 모를;;
엄마만 보고 했다가 원글님처럼 그냥 끓였더니 소금 짠맛, 간장 짠 맛만 있고 깊은 맛이 우러나지 않아서
꾸역꾸역 김치랑 먹은 기억이 나네요 ㅠㅠ
고기에 간 해서 미리 좀 재워 놨다가 참기름에 살짝 볶은 다음 거기에 물 붓고 끓여 보세요~
쇠고기랑 조갯살도 같이 좀 넣어 주면 국물이 더 깊게 우러나더라고요.
조갯살 같이 넣은 날은 실패한 적 없어요~!!5. .....
'16.10.14 4:42 PM (122.35.xxx.141)양지는 한쪽에서 육수 충분히 내시구요 옆 냄비에 불린 미역을 참기름 후추 국간장 넣고 달달 볶아주세요. 볶다가 옆의 육수를 뜨거울때 부어줍니다 치익하고 소리가나면서 더 맛있게 돼요. 끓이다가 마늘 넣고 간을 보고 더 보충하시든지 하고 불을 끄고 참기름도 입맛대로 추가하시든지 하고요
6. 00
'16.10.14 4:48 PM (49.175.xxx.137) - 삭제된댓글참치액젓 넣으면 그나마 괜찮아져요
7. ᆞ
'16.10.14 4:53 PM (121.128.xxx.51)참기름이나 들기름으로 고기넣고 볶다가 미역 넣고 국간장 두스푼 넣고 더 볶다가 물 붓고 끓이다가 국간장 두세스푼 더 넣고 나머지 간은 소금으로 하세요
기름 뜨는것 싫고 담백하게 끓이고 싶으면 고기 물 붓고 30분 정도 끓여 놓고 다른 냉비에 미역 국간장 두스푼 넣고 고기 국물 한 국자 넣고 볶으세요 그 후 고기와 국물 넣고 한시간 이상 푹 끓이세요8. loveahm
'16.10.14 4:55 PM (1.220.xxx.157)간은 더 하지 마시고 좀 약한불에 뭉근히 더 끓여보세요~
9. 양지가
'16.10.14 6:03 PM (182.172.xxx.183)생각보다 국물맛 내기 좋지않은거같아요.
사태살 넣고 끓이면 확실히 맛이 더 좋아요.10. ㅁㅁㅁㅁ
'16.10.14 6:53 PM (115.136.xxx.12)전 양지로 끓일때가 더 맛있던데 ㅋ
참치액젓도 좋고 멸치액젓도 좋고..
그런 거 없으시면 조미료라도 살짝~~11. 미역국
'16.10.14 7:28 PM (182.212.xxx.106) - 삭제된댓글저는 주로 고기볶고 미역볶고 (국간장 1차)
물넣고 푹 끓일때 냉장고에 굴러다니는 무를 크게
납작썰어 넣어 푹 끓입니다 간은 액젓 국간장으로 하고
막판에 다시마를 국에 담거놔요 무랑 다시마 국물이
추가되서 맛이 괜찮게 됩니다12. 참치액젓
'16.10.16 6:44 PM (221.155.xxx.109)전 모자른다 싶은맛이면
참치액젓 약간넣어요
왜냐구요???오리를 못해서요
크킄
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