농협에서 김치 담글려고 배추3포기 총각무2단 사왔어요.
배추가 중간크기 3포기 11800원 비싸네요.
양념으로는 홍고추 , 고추가루, 새우젓, 멸치액젓, 생강, 마늘, 쪽파 이렇게 사왔는데 이렇게랑 밥갈아서 양념하면 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추 막김치 담글때랑 총각김피 담글때 양념 똑같이 해도 괜찮겠죠?
김치담그자 조회수 : 1,134
작성일 : 2016-10-14 14:55:02
IP : 1.225.xxx.220
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 무에는
'16.10.14 3:09 PM (39.7.xxx.26) - 삭제된댓글새우젓이 더 잘 어울려요. 멸치 액젓 하고 새우젓의 비율을 김치랑은 달리하세요. 멸치액젓이 많이 들어가면 색이 어두어지더군요. 남부지방에선 멸치액젓을 넣기도 하지만, 저는 총각김치엔 새우젓이랑 소금만 넣거나 까나리 액젓을 조금 넣어요.
2. 원글
'16.10.14 3:16 PM (1.225.xxx.220)네 그럼 배추김치 담글때도 새우젓만 넣어도 돼죠?
3. 깊은 맛을 위해서
'16.10.14 3:35 PM (39.7.xxx.26) - 삭제된댓글배추김치에는 멸치액젓 넣으세요.
비린맛 싫다는 내륙지방 충청도분들은 새우젓 소금만으로 담지만 , 저는 배추김치에는 멸치액젓 새우젓 까나리 소금 섞어서넣어요. 법칙이 없어요. 각자 입맛에 맞춰서 하는 거지요.4. 네
'16.10.14 4:34 PM (121.140.xxx.242) - 삭제된댓글이렇게 저렇게 하든...제일 중요한 것은 간이 맞아야 해요.
좋다는 액젓 다 넣으면 짜져요.
알타니는 약간의 국물이 있어야 좋아요.
안그러면 너무 빡빡해져요.
쪽파는 되도록 알타리에 더 넣으시고요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 607195 | 냉장고에 3개월간 있던 간장게장 먹어도되나요? 3 | 혹시? | 2016/10/15 | 1,640 |
| 607194 | 오늘 제주도 날씨는 어떠했나요? 3 | ... | 2016/10/15 | 670 |
| 607193 | 자백 보러 갑니다. 7 | 국정화반대 | 2016/10/15 | 819 |
| 607192 | 노안수술 1 | 노안수술 | 2016/10/15 | 1,866 |
| 607191 | 국정감사에서 최순실씨의 비리가 털린 계기 13 | ... | 2016/10/15 | 5,918 |
| 607190 | 시진핑 딸이 하버드 다닌다던데 9 | ㅇㅇ | 2016/10/15 | 4,092 |
| 607189 | 지금 광주 시청 부근 가는데요~ 3 | 배고픔 | 2016/10/15 | 683 |
| 607188 | 초등 밴드 모임 가관이네요... 9 | 진짜... | 2016/10/15 | 6,998 |
| 607187 | 무리지어 다니는 여왕벌 무리들 오래가나요? 6 | ..... | 2016/10/15 | 4,074 |
| 607186 | 결혼 10년째 이제야 포트메리온이 이뻐보여서... 9 | 결혼 | 2016/10/15 | 3,544 |
| 607185 | 힐러리, 민주당 경선 토론때 질문 사전 입수 의혹 1 | 팡팡터짐 | 2016/10/15 | 710 |
| 607184 | 계피 좋은거 사려면 어디로 가야해요? 6 | 언니들~ | 2016/10/15 | 1,985 |
| 607183 | 신문방송학과쪽 대학원 나오면 어떤 직업을 가질수 있을까요? 2 | ... | 2016/10/15 | 1,167 |
| 607182 | 볼에 필러 넣으려고 하는데요. 6 | 얼굴 | 2016/10/15 | 3,006 |
| 607181 | 성폭행을 당했습니다. 241 | ... | 2016/10/15 | 48,222 |
| 607180 | 10살짜리 딸이 방광염증이 몇년째 계속되는데요 13 | 걱정태산 | 2016/10/15 | 4,033 |
| 607179 | 크림치즈딥에 빵 대신 먹을 수 있는거 있을까요. 6 | ........ | 2016/10/15 | 1,045 |
| 607178 | 정청래님 출판 기념회 재미있게 봤습니다 5 | ㅎㅎ | 2016/10/15 | 1,016 |
| 607177 | 일부러 소외시키는 사람 5 | .... | 2016/10/15 | 2,058 |
| 607176 | 공부하는 학생...취미/쉬는시간/스트레스 푸는방법 2 | 문의요~ | 2016/10/15 | 1,148 |
| 607175 | 50 되기 전에 꼭 하고 싶은 일 있으세요? 5 | 혹시 | 2016/10/15 | 2,117 |
| 607174 | 회사직원이 너무 싫어요 | ㅇㅇ | 2016/10/15 | 948 |
| 607173 | 상가주택 세금 문의좀 할께요~ 4 | ... | 2016/10/15 | 1,794 |
| 607172 | 된장찌개 냄새가 집안에서 계속 맴도네요...이를 어쩌죠? 6 | 냄새를어찌... | 2016/10/15 | 1,839 |
| 607171 | 끝없는 이화여대의 추락에 6 | 신촌 | 2016/10/15 | 2,821 |