농협에서 김치 담글려고 배추3포기 총각무2단 사왔어요.
배추가 중간크기 3포기 11800원 비싸네요.
양념으로는 홍고추 , 고추가루, 새우젓, 멸치액젓, 생강, 마늘, 쪽파 이렇게 사왔는데 이렇게랑 밥갈아서 양념하면 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추 막김치 담글때랑 총각김피 담글때 양념 똑같이 해도 괜찮겠죠?
김치담그자 조회수 : 1,005
작성일 : 2016-10-14 14:55:02
IP : 1.225.xxx.220
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 무에는
'16.10.14 3:09 PM (39.7.xxx.26) - 삭제된댓글새우젓이 더 잘 어울려요. 멸치 액젓 하고 새우젓의 비율을 김치랑은 달리하세요. 멸치액젓이 많이 들어가면 색이 어두어지더군요. 남부지방에선 멸치액젓을 넣기도 하지만, 저는 총각김치엔 새우젓이랑 소금만 넣거나 까나리 액젓을 조금 넣어요.
2. 원글
'16.10.14 3:16 PM (1.225.xxx.220)네 그럼 배추김치 담글때도 새우젓만 넣어도 돼죠?
3. 깊은 맛을 위해서
'16.10.14 3:35 PM (39.7.xxx.26) - 삭제된댓글배추김치에는 멸치액젓 넣으세요.
비린맛 싫다는 내륙지방 충청도분들은 새우젓 소금만으로 담지만 , 저는 배추김치에는 멸치액젓 새우젓 까나리 소금 섞어서넣어요. 법칙이 없어요. 각자 입맛에 맞춰서 하는 거지요.4. 네
'16.10.14 4:34 PM (121.140.xxx.242) - 삭제된댓글이렇게 저렇게 하든...제일 중요한 것은 간이 맞아야 해요.
좋다는 액젓 다 넣으면 짜져요.
알타니는 약간의 국물이 있어야 좋아요.
안그러면 너무 빡빡해져요.
쪽파는 되도록 알타리에 더 넣으시고요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 606881 | 쇼크렌증후군 혹시 아시는지요ㅜㅜ 1 | ddd | 2016/10/14 | 2,304 |
| 606880 | 날씨가 쌀쌀해지면 체중이 증가하나요? 3 | 우리 | 2016/10/14 | 1,194 |
| 606879 | 자식 너무 엄하게 키우니 역효과 나네요 60 | dn | 2016/10/14 | 26,885 |
| 606878 | 중1딸과의 데이트 5 | ,,,,, | 2016/10/14 | 989 |
| 606877 | 마그네슘으로 불면증 고치신분 계세요? 7 | 마그네슘 | 2016/10/14 | 5,457 |
| 606876 | 제가 아파요 8 | 흑 | 2016/10/14 | 1,588 |
| 606875 | 편의점 알바사건 댓글들 기가차네요 29 | ... | 2016/10/14 | 4,720 |
| 606874 | 아이섀도에 기름이 묻었는데 ㅠㅠ버리나요 2 | ㅇㅇ | 2016/10/14 | 423 |
| 606873 | 서해만 함포? 동해 독도부근은 일본어선의 독무대 4 | moony2.. | 2016/10/14 | 392 |
| 606872 | 인바디검사는어디서 2 | 점순이 | 2016/10/14 | 835 |
| 606871 | 엊그제본 10월 모의고사 9 | 고3맘 | 2016/10/14 | 1,355 |
| 606870 | 인간관계에 있어서 가장 힘든 점이 뭔가요? 14 | 님들은 | 2016/10/14 | 3,818 |
| 606869 | 주말 검찰청예식 주차 2 | .. | 2016/10/14 | 501 |
| 606868 | 고지 저탄 6일차 밤 비립종 없어졌어요 6 | …… | 2016/10/14 | 4,584 |
| 606867 | 젓갈담그기.. 사고쳤어요 도와주세요 20 | 헬프미 | 2016/10/14 | 3,423 |
| 606866 | 중등 봉사시간요 9 | 엄마 | 2016/10/14 | 1,189 |
| 606865 | 10월 13일자 jtbc 손석희 뉴스룸 ---- #그런데.. 1 | #그런데최순.. | 2016/10/14 | 467 |
| 606864 | 드라마 '용팔이'도 아니고.... 2 | 새가슴 | 2016/10/14 | 1,094 |
| 606863 | 굿잠~~~ | 설레는하루하.. | 2016/10/14 | 367 |
| 606862 | 계모와 재산분배도 똑같나요 10 | ‥ | 2016/10/14 | 3,833 |
| 606861 | 골드만 삭스 찬양하고 수억받아챙긴 힐러리 7 | 월가장학생 | 2016/10/14 | 775 |
| 606860 | 갑질하는 진상취급 좀 그만하세요 17 | .. | 2016/10/14 | 4,020 |
| 606859 | 흰면티가 노랗개 변하는건 왜 그런가요? 3 | .. | 2016/10/14 | 2,266 |
| 606858 | 영작 한문장 (영화소개) 도와주세요 4 | 감사합니다 | 2016/10/14 | 401 |
| 606857 | 2016년 10월 14일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 1 | 세우실 | 2016/10/14 | 500 |