깍두기담글때 야쿠르트vs사이다
작성일 : 2016-10-08 18:48:16
2203125
깍두기 담글때 야쿠르트 사이다 둘다 해보신분 있나요
어떻게 맛이 다른지 알려주실수있나요?
그리고 야쿠르트든 사이다 넣으면 설탕이나 뉴슈가같은건
안넣는건가요?
참 한가지더 야쿠르트나 사이다 들어가면 찹쌀풀같은건
넣어야하나요 안 넣어야 하나요?
IP : 223.62.xxx.217
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 둘다
'16.10.8 11:05 PM
(68.80.xxx.202)
해봤는데 결론은 둘다 특유의 향이 느껴져서 별로예요.
설렁탕집 김치 특유의 인공향 가미된 들척지근함을 좋아하면 모를까요.
깍두기는 절인 무에 고추가루만 넣고 잘 버무려 2,30분 가량 둬서 색이 잘 배게한뒤 무 크기로 썬 양파, 생강, 마늘, 새우젓과 멸치액젓이나 까나리액젓, 설탕조금 넣어 버무려요.
매실액, 파는 넣어도 되고 안 넣어도 대세에 지장은 없어요.
깍두기에 꼭 넣어야 하는건 생강, 새우젓, 양파예요.
양파를 무크기로 썰어 넣으면 아삭아삭 맛있어요.
무를 절일때 먹어봐서 무가 맛이없으면 설탕도 같이 넣어 절이고, 무가 맛있으면 설탕은 넣지말고 소금으로만 절여요.
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