갈비.사태 전부 물갈아가면서 핏물빼시길.
윗님 말씀 처럼 물 갈아 가면서 둘다 고기가 허옇게 될 때 까지 핏물 빼세요
아니면 잡내 나요..
그리고 핏물 뺀 다음 처음에 끓는물에 데치듯이 넣었다가 첫물은 버리세요
아, 감사합니다.
근데요 그럼 고기님 말대로 혹시 처음에 데쳐서 하면 핏물안빼도(아님 졸 덜빼도-시간을 짧게) 될까요?
아니예요
고기와 뼈가 머금고 있는 피를 빼야 해요
핏물은 핏물대로 빼고 한 번 데치셔야 해요
그리고 고기에 붙은 지방들 잘 잘라내시고요
기름 엄청 나요
아아.. 다 님이랑 고기님이랑 두분다 감사드려요., 얼른 담궈야겠네요.
감사합니다!!!!
때문에라도 물에 담구고 씻어서 해야 합니다
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