냉장갈비로 핏물빼나요?(사태도 질문)

[백만년]

남편 생일이라 큰 맘 먹고 호주산(한우는...경제상 안되요ㅜ.ㅜ) 냉장갈비사왔습니다.

맨날 냉동만 먹다가 이제는 냉장으로 해줘야지 싶어서..

근데 냉장갈빋 담궈서 핏물 빼나요? 좀 신선해 보여서(냉동에 비해)

해야되나싶고... 냉동은 하루정도 담궈났는데 냉장은 어찌해야 하나요ㅛ?

혹시 가르쳐주실 계시면 감사합니다...

그리고 갈비는 너무너무 비싸서 1.5kg만 사고 사태를 한 팩 샀는데..

이건 잘라서 그냥 양념해서 갈비찜할테 처음부터 넣으면되나요? 

아님... 한번 끓이고 나서 나중에 넣야하는지....좀 알려주세요..

돈은 없고 양은 늘려야하고..

(식구가 다들 고기귀신이라..)

[고기]

윗님 말씀 처럼 물 갈아 가면서 둘다 고기가 허옇게 될 때 까지 핏물 빼세요
아니면 잡내 나요..
그리고 핏물 뺀 다음 처음에 끓는물에 데치듯이 넣었다가 첫물은 버리세요

[원글이]

아, 감사합니다.
근데요 그럼 고기님 말대로 혹시 처음에 데쳐서 하면 핏물안빼도(아님 졸 덜빼도-시간을 짧게) 될까요?

[고기]

아니예요
고기와 뼈가 머금고 있는 피를 빼야 해요
핏물은 핏물대로 빼고 한 번 데치셔야 해요
그리고 고기에 붙은 지방들 잘 잘라내시고요
기름 엄청 나요

[원글이]

아아.. 다 님이랑 고기님이랑 두분다 감사드려요., 얼른 담궈야겠네요.
감사합니다!!!!

[뼈가루]

때문에라도 물에 담구고 씻어서 해야 합니다