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냉장갈비로 핏물빼나요?(사태도 질문)

백만년 조회수 : 1,254
작성일 : 2016-10-06 17:24:55
남편 생일이라 큰 맘 먹고 호주산(한우는...경제상 안되요ㅜ.ㅜ) 냉장갈비사왔습니다.
맨날 냉동만 먹다가 이제는 냉장으로 해줘야지 싶어서..
근데 냉장갈빋 담궈서 핏물 빼나요? 좀 신선해 보여서(냉동에 비해)
해야되나싶고... 냉동은 하루정도 담궈났는데 냉장은 어찌해야 하나요ㅛ?
혹시 가르쳐주실 계시면 감사합니다...

그리고 갈비는 너무너무 비싸서 1.5kg만 사고 사태를 한 팩 샀는데..
이건 잘라서 그냥 양념해서 갈비찜할테 처음부터 넣으면되나요? 
아님... 한번 끓이고 나서 나중에 넣야하는지....좀 알려주세요..
돈은 없고 양은 늘려야하고..
(식구가 다들 고기귀신이라..)
IP : 122.34.xxx.207
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 다 핏물빼세요
    '16.10.6 5:26 PM (121.129.xxx.76) - 삭제된댓글

    갈비.사태 전부 물갈아가면서 핏물빼시길.

  • 2. 고기
    '16.10.6 5:29 PM (183.104.xxx.174)

    윗님 말씀 처럼 물 갈아 가면서 둘다 고기가 허옇게 될 때 까지 핏물 빼세요
    아니면 잡내 나요..
    그리고 핏물 뺀 다음 처음에 끓는물에 데치듯이 넣었다가 첫물은 버리세요

  • 3. 원글이
    '16.10.6 5:32 PM (122.34.xxx.207)

    아, 감사합니다.
    근데요 그럼 고기님 말대로 혹시 처음에 데쳐서 하면 핏물안빼도(아님 졸 덜빼도-시간을 짧게) 될까요?

  • 4. 고기
    '16.10.6 5:33 PM (183.104.xxx.174)

    아니예요
    고기와 뼈가 머금고 있는 피를 빼야 해요
    핏물은 핏물대로 빼고 한 번 데치셔야 해요
    그리고 고기에 붙은 지방들 잘 잘라내시고요
    기름 엄청 나요

  • 5. 원글이
    '16.10.6 5:38 PM (122.34.xxx.207)

    아아.. 다 님이랑 고기님이랑 두분다 감사드려요., 얼른 담궈야겠네요.
    감사합니다!!!!

  • 6. 뼈가루
    '16.10.6 5:53 PM (203.238.xxx.63)

    때문에라도 물에 담구고 씻어서 해야 합니다

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