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취나물 줄기 안 떼고 데쳐서 무쳐도 질기지 않을까요?

취나물 조회수 : 802
작성일 : 2016-09-28 22:10:18

취나물을 샀는데요

잎에 7~10cm 정도의 줄기가  있는데

이정도 길이면 줄기 안 떼고 그냥 데쳐서 무쳐도 질기지 않을까요?

아니면 줄기를 짧게 잘라야 하나요?

IP : 182.221.xxx.3
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. . . .
    '16.9.28 10:35 PM (119.71.xxx.61)

    저는 그럴땐 과감하게 줄기를 싹뚝 잘라서 줄기 먼저 데치고 다음에 잎을 데쳐요
    어차피 같이 무칠껀데 잎과 줄기가 붙어 있어야 할 이유가 없죠 ^^
    저는 데치고 좀 우려내요

  • 2. 줄기를
    '16.9.28 11:24 PM (121.154.xxx.40)

    같이 데치려면 오래 데쳐야 합니다
    윗님 처럼 줄기 따로 하시던지 아니면 줄기 버리시던지
    같이 오래 데치면 잎이 다 뭉개져요

  • 3. ㅁㅁ
    '16.9.28 11:25 PM (175.193.xxx.104) - 삭제된댓글

    지금도 취가 있나요?
    있다면 억셀거같은데

    줄기는 자르고 잎도 데침개념아닌
    삶아야할거같은데요
    물건을보면 답 드릴수있는데

  • 4. 원글입니다.
    '16.9.29 3:56 PM (61.80.xxx.151)

    답변 고맙습니다.
    요리사진들은 보니 줄기가 붙어 있던데 줄기 떼는게 낫겠지요.
    일단 떼고 데쳐서 무쳐서 볶았습니다.

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