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연근조림이 너무 아삭하기만 해요

연근 조회수 : 1,819
작성일 : 2016-09-06 17:35:25

저는 쫀득한 맛을 좋아하는데요

제가 만들면 아삭해요

쫀득하게 만들려면 어떻게 해야할까요?

IP : 221.147.xxx.27
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '16.9.6 5:36 PM (125.190.xxx.80) - 삭제된댓글

    물엿 넣고 오래오래 졸이기

  • 2. @ @
    '16.9.6 5:37 PM (119.18.xxx.100)

    그게 암놈숫놈에 따라 좀 다르다 하지 않았나요??

  • 3. ㅇㅇ
    '16.9.6 5:47 PM (49.142.xxx.181)

    약불로 오래오래 졸이면 수분이 날라가고 섬유질만 남아서 쫄깃해짐

  • 4. .....
    '16.9.6 5:49 PM (175.196.xxx.37)

    우선 오래 졸여야 하고 물엿이 생각보다 많이 들어가요.
    국산은 어느정도 졸이면 금방 쫀득해지는데
    중국산은 오래 졸여도 아삭하고 딱딱해요.

  • 5. 페페
    '16.9.6 5:53 PM (112.167.xxx.208)

    약불로 아주 오~~~~~~~~~~~~~~래 조려야 돼요.

  • 6. ...
    '16.9.6 6:19 PM (59.20.xxx.28)

    길쭉하게 생긴건 숫연근
    두툼 짤퉁하고 끝이 둥근건 암연근이래요.
    숫연근은 암연근에 비해 아무리 오래 조려도
    쫄깃함이 덜해요.

  • 7. ....
    '16.9.6 8:50 PM (1.252.xxx.84)

    압력솥에다 쪄요.. 그리고는 물엿 넣어 조리면 금새 쫀득하게 되요..

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