82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

깻잎 삭히는 건 언제쯤 하면 되나요?

깻잎 조회수 : 2,175
작성일 : 2016-09-01 14:29:39

깻잎을 소금물에 삭혀서 양념해 먹으려고 하는데

요즘 깻잎 사다가 삭히면 될까요?


마트에서 파는 간장색처럼 까맣고 양념이 되어있는

깻잎은 소금물에 삭혀서 양념을 한 걸까요?


깻잎 반찬 좀 맛있게 하고 싶은데 방법을 모르겠네요...


IP : 211.200.xxx.9
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..........
    '16.9.1 2:43 PM (118.38.xxx.47) - 삭제된댓글

    깻잎 곧 끝나니 빨리 하세요
    마트에 파는 잔잔한 묶음 말고 시장에 가면 크다랗게 하나로 묶어서 파는걸로 하세요
    그걸 사다가 소금물 진하게 풀어 병에 넣어두고 눌러두면 됩니다
    전 여름이면 농사짓는 시어머님이 갈때마다 깻잎을 주시는데
    못 먹어 내기 대문에 주실때마다 새 깻잎은 맨 밑에 넣고
    간이된건 위로 올리는 식으로 해서 여름에 삭히면 겨울내내 먹습니다
    온실재배는 삭혀도 맛이 없으니 노지 깨잎으로 하세요
    저금 뻣뻣해도 삭으면 괸찮습니다

  • 2. ..
    '16.9.1 2:44 PM (210.217.xxx.81)

    추석에 가서 노지 깻잎 따서 하면 딱 맞더라구요..

  • 3. ㅁㅁ
    '16.9.1 2:52 PM (175.193.xxx.104) - 삭제된댓글

    보통은 들깨수확전 단풍깻잎나오면 합니다
    그런데 요즘은 연한걸로도 삭혀서 하더라구요
    묶음큼직한거있죠
    그거 사다가 소금물에 삭힌뒤 삶아 꼭 짠뒤
    양념장에 잽니다

  • 4. 지금
    '16.9.1 3:34 PM (121.154.xxx.40)

    사다가 소금물에 담그세요
    소금 물 1대 10으로 하면 좋던데요

  • 5. remy하제
    '16.9.1 3:44 PM (112.167.xxx.141)

    삭혀서 양념해드시려면 마트서 파는 쌈용 깻잎은 힘들어요.
    삭히지 않고 간장양념해서 드시려면 괜찮은데... 하우스거라서 연하고 부드러워 금새 물러요..

    삭혀서 된장에 무치거나 하는건
    단풍 들깻잎이라고 9-10월쯤 들깨 수확하기 전에 따는 깻잎으로 해요.
    그래야 삭혔다가 삶아내 짠기 우려내고
    된장이나 간장에 양념해서 먹음 맛있죠...
    재래시장가면 가을에 구할 수 있을지...

  • 6. 4564
    '16.9.2 7:11 PM (112.187.xxx.154)

    삭혀서 된장에 무치거나 하는건
    단풍 들깻잎이라고 9-10월쯤 들깨 수확하기 전에 따는 깻잎으로 해요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
591703 건강한 빵 4 빵빠라빵~ 2016/09/01 1,273
591702 쥐가 너무 잘 나는데 어떻게 치료 6 아아 2016/09/01 1,843
591701 아기가 아프네요 3 엄마 2016/09/01 918
591700 속초가는데 횟집, 건어물가게, 등산코스 추천해주세요~~ 6 휴가 2016/09/01 1,650
591699 중1 수학학원 고민좀 들어주세요 2 수학학원 2016/09/01 1,233
591698 가을된 기념으로 용돈을 삼백주신다는데 큰돈인가요 47 삼백 2016/09/01 17,398
591697 왜 임신이 안될까요? 13 휴.. 2016/09/01 4,243
591696 저는 성격파탄자인가봐요. 1 ... 2016/09/01 920
591695 코피가 너무 자주 나요. 7 건강 2016/09/01 1,899
591694 뒤늦게 구르미그린달빛 1편부터 봤어요 33 구르미~ 2016/09/01 3,676
591693 제주 세컨하우스 분양 받는거 어떤가요?? 7 제주도 2016/09/01 2,669
591692 5년넘은 실비보험 해지하고 암보험 들어두는 게 나을까요. 15 . 2016/09/01 3,122
591691 아이들 짜먹는 멀미약 효과 있나요? 4 멀미약 2016/09/01 1,212
591690 학교앞에서 잘되는 장사 어떤것 있을지요.. 6 dd 2016/09/01 2,049
591689 전 나이가 들수록 체력이 좋아지네요 12 2016/09/01 3,865
591688 10년 공임 이사갑니다.. 2 임대인 2016/09/01 1,743
591687 저 조퇴합니다. 3 2016/09/01 1,297
591686 세월호 청문회 보는데... 2 마음 2016/09/01 375
591685 NYT, “한국 정부, 위안부 문제 해결에 충분히 노력하지 않아.. 5 light7.. 2016/09/01 412
591684 친구가 자주 아이사진과 동영상을 카톡으로 보내요... 27 dd 2016/09/01 6,118
591683 3인 가정 생활비 230정도면 10 생활비 2016/09/01 5,772
591682 시슬리 파운데이션 써보신분 계신가요 1 파운데이션 2016/09/01 2,239
591681 이촌동 동부센트레빌 어떤가요? 5 희망 2016/09/01 3,968
591680 복지사각지대 불우한 이웃 129로 알려요~ 1 오늘은선물 2016/09/01 358
591679 강남세브란스 근처 숙소 7 .. 2016/09/01 2,236