베스트글읽다가...뚝배기밥 먹고 싶어서 아침부터 침샘폭발;;
그런데 전기레인지라 불가하네요....
부르스타라도 꺼내서 해야할려나... 뚝배기도 사야하고 ㅋ
뚝배기vs스뎅냄비...맛의 차이가 궁금합니다
고수님들 알려주세요~~
베스트글읽다가...뚝배기밥 먹고 싶어서 아침부터 침샘폭발;;
그런데 전기레인지라 불가하네요....
부르스타라도 꺼내서 해야할려나... 뚝배기도 사야하고 ㅋ
뚝배기vs스뎅냄비...맛의 차이가 궁금합니다
고수님들 알려주세요~~
르쿠르제나 스타우브에 해보세요.
뚝배기보다 나을걸요?
두께가 어느정도 있는 양은냄비나 별차이 없습니다...
3중 5중 스뎅냄비도 아주 맛있어요.
전 주중엔 바쁘고 주말엔 꼭 냄비밥 해먹어요.
전기압력솥과는 다른 포실포실한 밥이 너무 좋아서요.
한번 해보세요.
귀찮아도 자주 해먹을걸요 ㅎ
전기렌지는 어떤 형태의 조리그릇이라도 가스렌지의 맛을 내기에는 어려울 듯...
그 이유는 화력의 차이입니다.
뚝배기냐 아니냐도 중요하지만
화력이 얼마나 세냐에 따라 달라지는 것입니다.
즉 전기의 경우 손실이 적은 전기밥솥의 밥맛이 냄비밥보다 맛이 떨어지므로
전기렌지는 화력이 전기밥솥보다 떨어질 것이므로
냄비밥의 맛을 내기는 어려울 듯 합니다...
이러한 화력의 차이를 극복하기 위해서 나온 것이 IH밥솥이지요.
그러나 이것은 열원이 밥통자체가 되는 것으로 화력은 가스열원까지 올릴 수 있으나
전자파를 이용한 조리기기 이므로 맛이 약간 다르게 느껴 질 것입니다.
인덕션쿠커에 라면을 끓여도 맛이 다르다고 하는 분들도 많을 것으로 봐서
냄비밥이나 가마솥밥맛을 재현하기에는 약간 부족한 부분이 있나 봅니다.
압력차이도 밥맛을 좌우 합니다.
냄비보다는 뚝배기가 눌러주는 압력이 크잖아요.
뚝배기보다는 무쇠솥이 크고....
무쇠 냄비가 좋은 이유는 무거운 뚜껑으로
눌러주기 때문이래요. 압력을 만든다는거죠.
부르스타로 해도 됩니다.
하지만 양이 많으면 화력이 부족하지요
2-3인분까지는 충분히 밥이 잘 될 것으로 생각됩니다.
전기렌지 뚝배기 사용가능해요
밑부분이 동그랗게 막혔는지 보고 사용하세요
우리집전기렌지는 뚝배기사용가능한데....
뚝배기 돼요
인덕션이 안되죠
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