무우로 만들 수 있는 반찬 알려주세요~

[새댁]

안녕하세요~ 요리 왕초보 새댁입니다. 

피클을 만들어 보려고 이마트에서 무를 주문했는데, 

허걱!!!  제 허벅지(매우 거대하고 두꺼움 ㅜ) 만한 무가 왔어요. 

이만큼 거대한 무는 첨보네요;;;; 진짜 커요. 

맞벌이라서 집에서 거의 밥을 안먹기는 하지만, 그래도 가끔 아주 간단히 먹기는 하거든요.

무로 만들 수 있는 반찬 알려주세요~ ^^

더해서 깍두기요. 간단하고 정말 맛있게 하는 비법 있을까요?? 

맛있는 깍두기가 너무 너무 먹고싶네요. 

 

[remy하제]

요리사이튼데...
히트레시피 보면 무에 관련된 요리도 많고,
여름깍두기 담는 법도 있어요..

[ㅇㅇ]

꿈꾸는 할멈님 블로그 여름깍두기 검색해보세요
따라해봤는데 맛없는 무로 정말 맛있는 깍두기를 성공했어요

[새댁]

82에는 자유게시판만 오다 보니 다른 게시판 있다는 걸 깜빡하고 있었네요. 검색해볼께요~~ ^^

[왕초보]

블로그 검색해서 보고 있어요~ 초보한테 좋네용. 다만 재료가 다 없어서... ㅠㅠ
근데 레시피마다 밀가루풀이 들어가는 곳이 있고 아닌곳이 있네요~
안넣어도 별 차이 없겠죠...?;;;
정보 감사합니다.

[...]

무나물
가을무로 해야 맛있는데 요즘 안해봤지만
엄청 쉬워요
무를 채썰고 소금에 절여요 이렇게해야 무가 안 부서져요
20분후에 씻고
냄비에 넣고 들기름으로 볶아요
파 마늘 투하

[왕초보]

일단 무나물은 지금 해보려구요. ^^
레시피 보니 무 된장국도 맛있겠어요~
정말 감사합니다.

[간단하게]

무를 큼직하게 잘라 냄비에 깔고요,
그 위에 내장 빼고 반으로 가른 국물멸치를 한 줌 정도 얹어줘요.
물, 간장, 맛술, 마늘, 고춧가루, 참기름으로 만든 양념장(보통 생선조림하는 양념)을 끼얹고
무가 푹 무를 때까지 조려요.
마지막에 송송 썬 파와 통깨 뿌려주고요.
생선없이도 맛있는 무조림이 됩니다.

[채칼 중에]

얇게 써는 채칼 있으면
썰어서 물 1컵 소금 약간 설탕 반컵 식초 1/3컵을 식초만 빼고 끓인후 식초첨가하고 살짝 끓인 걸
얇게 썰어놓은 무를 담은 유리병에 넣어주고 요즘 날씨에 하루~반나절 싱크대 옆에 뒀다가 냉장
먹으면 됩니다
쌈소스 만들때 소스만들어 먹어보고 자기 입맛에 맞게 조절해주세요

[무쌈은 고기 먹거나]

개운한 거 먹고 싶을때 피클 대신 좋구요.

생무채나물도 좋아요.
무를 채썰어 소금 약간 설탕 한Ts넣고 절였다가
절인 물 버리지 말고 그대로 다 사용하구요.

여기 오이를 반달썰기해서 절여서 넣어도 좋아요.

오이와 무채 절이는 동안

쪽파나 중파는 무채 길이나 3센티쯤 썰어주시고
고추가루 좋아하는 매운 정도로 넣고 ~~안 맵게 무 한 개당 2~3 숟가락정도 넣어줌
소금으로 절였으니 젓갈 간을 저는 안새게 새우젓 까나리젓 두가지로 하고
깨 송송 뿌려주면 끝
하루 쯤 지나 먹어요.

[은근]

무우가 요리조리 쓸모가 많지 않던가요 자기 색깔이 약해서.
생무채나물이나 고기 생선 조림에 물 적게 넣고 조려 먹음 맛있구 조금 색다른거 원하시면 일본식 무채샐러드도 괜찮아요. 무 가늘게 채쳐서 소스 (간장 식초 참기를 설탕) 뿌려서 그 위에 가츠오부시 김 뿌려 먹음 되요.