자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배달 치킨은 대체 튀김옷에 뭐가 들어가길래...
1. 기름
'16.8.16 7:39 PM (183.104.xxx.144)기름 온도죠
집에서는 웍에 해도 기름이 충분하지 않잖아요..
그리고 두 번 튀기고요..2. ..
'16.8.16 7:40 PM (211.197.xxx.96)화력의 차이
3. 기름
'16.8.16 7:42 PM (183.104.xxx.144)기름온도를 올려놔도
닭을 한번에 넣으면 온도가 확 내려 가지만
닭집 튀김기는 깊고 넓으니 온도가 내려 가지 않으니
바삭바삭 해요4. ㄱ ㄴ
'16.8.16 7:44 PM (182.209.xxx.119)기름의 차이 입니다 기름양을 아주 넉넉히 큰 솥에다 끓여요 180도에서 치킨을 넣고 휘젓습니다 튀김옷 얇게 입히구요 두번튀기면 되요. 휘휘 젓는거 포인트입니다
5. 오래전에
'16.8.16 7:49 PM (124.53.xxx.27)무쇠솥 광풍 불때
무쇠 가마솥에 함 닭 튀김 맛나다고 그랬었는데...
그래도 화력차이겠죠6. 그러나.
'16.8.16 7:52 PM (110.70.xxx.54)화력과 기름의 양.
7. ㅡㅡ
'16.8.16 7:53 PM (223.62.xxx.185)화력,기름.
그래서 가마솥에 튀김 맛나잖아요.
집에서는 튀김기 쓰는게 낫아요.8. ..
'16.8.16 8:23 PM (108.171.xxx.176)한마음 한뜻으로.. 화력이었군요 ㅠㅠ 크흑...
9. 음
'16.8.16 8:23 PM (119.14.xxx.20)쇼트닝 쓰는 집도 있는 걸로 알아요.
바삭함엔 효과적이나 건강엔 안좋죠.
물론 기름온도가 정확한 것도 있겠고요.10. .......
'16.8.16 8:34 PM (116.36.xxx.107) - 삭제된댓글좀 오래전이긴 하지만 예전에 가정요리 배울때
치킨 튀기는게 사먹는거와 집에서 하는거와 맛이 다른거는
치킨가게에서는 쇼트닝 쓰기때문이라고 했어요.
빠르게 고온으로 튀겨야 바삭해지는데
쇼트닝 써서 그렇대요.
근데 요즘은 올리브유 쓰는가게도 있던데
집에서 만드는거랑 사먹는거는 여러가지 차이가 있어요.11. 많이 털어야 해요...
'16.8.16 8:43 PM (59.7.xxx.209)화력이나 기름은 제가 잘 모르겠고, 파는 닭도 기름을 얼마나 많이 털어주느냐에 따라 바삭함이 달라요.
기름을 엄청 털면 바삭해져요//
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
611393 | 사드배치 위안부 합의 할 수 밖에 없었던 이유가 있었네요 10 | ..... | 2016/10/30 | 3,143 |
611392 | 잊혀지는 것 같아 안타까운.... 2 | . | 2016/10/30 | 969 |
611391 | 남편..실망이네요.. 3 | ㅇㅇ | 2016/10/30 | 2,869 |
611390 | 박근혜가 버림 받은 이유 28 | 꼭보세요 | 2016/10/30 | 27,067 |
611389 | 유라가 인질이었군요 | ........ | 2016/10/30 | 3,334 |
611388 | 세월호 사건 당시 조류의 세기도 조작해서 발표했었어요 5 | ... | 2016/10/30 | 1,128 |
611387 | 세월호 오렌지맨의 정체에 대해 7 | 바람이분다 | 2016/10/30 | 5,312 |
611386 | 노무현 대통령 탄핵? 1 | 박근혜탄핵 | 2016/10/30 | 793 |
611385 | 페이스북 해킹 당해보신 분? 2 | ... | 2016/10/30 | 548 |
611384 | 뉴욕타임스 박근혜와 최태민, 최순실 관계 집중 조명 2 | light7.. | 2016/10/30 | 1,904 |
611383 | 여학생... 전자공학과에서 약전으로 진로 변경.. 맞는걸까요? .. 37 | eve | 2016/10/30 | 4,748 |
611382 | 대한항공과 신한은행 중 9 | 취직 | 2016/10/30 | 2,862 |
611381 | 신문 어디거 보세요? | 이런저런ㅎㅎ.. | 2016/10/30 | 621 |
611380 | 주진우 기자 방송 듣고..정리해봤어요 8 | 봉설이 | 2016/10/30 | 4,878 |
611379 | 친일파 후손 척결과 재산 몰수 & 세월호 사건 진상규명 1 | ... | 2016/10/30 | 480 |
611378 | 남편과 시어머니 싸움에 전 어떻게 해야할까요. 12 | 봄 | 2016/10/30 | 5,617 |
611377 | 오마이티비 서해성작가 인터뷰중 ... | 좋은날오길 | 2016/10/30 | 579 |
611376 | 이글말이에요, 왜 베스트안가고있는거죠?☆ 12 | 이상 | 2016/10/30 | 3,479 |
611375 | 김어준의 파파이스에서 7 | ㅇㅇ | 2016/10/30 | 2,914 |
611374 | 법정울린 세월호 1 | ㅠㅠ | 2016/10/30 | 735 |
611373 | 82쿡님들께서는 서울서 직장생활 힘들다고 수도권 벗어나 지방으로.. 2 | 사쿠라기 | 2016/10/30 | 678 |
611372 | 내 기억으로는 ㄹ헤가 서강대 전자공 수석 8 | ........ | 2016/10/30 | 3,953 |
611371 | 모든 것이 설명되네요. 3 | 끔찍한 가설.. | 2016/10/30 | 2,986 |
611370 | 이이제이에 주진우기자 프린세스메이커특집편 나왔어요 1 | 이이제이 | 2016/10/30 | 1,348 |
611369 | 진짜 ×팔리지만 온세계에 알려졌음 좋겠어요. 7 | .... | 2016/10/30 | 773 |