자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
노각 맛있게 무치는법 가르쳐주세요
물을 꼭 짜야하나요?
아님그대로 소쿠리 받칠까요?
양념비법 좀가르쳐주세요
더위에 건강 조심하세요^^
1. 나만 맛있나
'16.8.11 8:12 AM (59.12.xxx.208) - 삭제된댓글저는 꼭 짜요..
그리고 참기름 아주 조금과 고추가루 요로케만 넣고 조물조물 합니다..잘 절여지면 간이 딱맞아서 따로 간 안해도 되고요..2. ..
'16.8.11 8:14 AM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=1822259&page=1&searchType=sear...
3. 저도 궁금
'16.8.11 9:49 AM (121.155.xxx.142)저 얼마전에 노각 첨으로 무쳤다가 넘 짜서 못먹었어요.
소금 뿌려서 절이고 한번 헹궈야 하나요?4. 노각을
'16.8.11 9:56 AM (211.109.xxx.67)물엿으로 절여보세요. 수분이 잘 빠져요.그리고 고추가루 고추장 한스푼 설탕조금 깨소금 파
5. ...
'16.8.11 10:29 AM (119.18.xxx.166)소금 뿌려서 조금 놔 두면 물이 고여요. 이 때 바락바락 주물러서 쓴 맛과 짠 소금기를 빼 내고 한 번 물에 헹궈 주세요. 보자기에 싸서 짜면 더 좋고 없으면 그냥 꼭 짜요. 물기를 잘 짜낼 수록 씹는 맛이 꼬득꼬득 더 좋죠. 초고추장 맛있게 만들어 무치는 데 참기름 한 방울 넣어도 좋아요. 밥 비벼 먹음 꿀맛이죠.
6. ...
'16.8.11 10:51 AM (121.136.xxx.222)소금에 절였다가 물에 헹궈서 짤순이로 짭니다.
물기 하나 없이 짜서
참기름 고추장 깨 파 마늘 넣어서 무칩니다.
이렇게 해도 나중에 물 생겨서 질척해요.
손으로 짜기 힘들어 짤순이 사서 쓰니 신세계 입니다.7. ㅁㅁ
'16.8.11 10:55 AM (114.206.xxx.67)Ebs 최요비에서 나왔었는데 소금에 절인뒤 꼭 짠 후 비닐봉지에 넣어서 냉장고에 넣어놨다 먹기직전에 꺼내서 한 번 더 꼭 짜면 물이 또 나와요. 이렇게 하면 식감이 훨씬 좋아요.
고추장,식초,설탕을 동량으로 2T씩 넣고 무치면 끝~~
노각 크기에 따라 조절하세요~~8. 식초를
'16.8.11 11:16 AM (222.109.xxx.209)넣으니까 맛이 확 살던데요
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