멸치도 안딱딱하구요
오뎅볶음도 촉촉하고 여러집이 같은맛이나요
저는 오뎅에 고추가루 간장 마늘 물엿 양파 넣거든요
식당서는 나물류도 맛소금으로 간하는것같던데
오뎅에도 맛소금넣진 않겠죠
분명 식당표 레시피가 있는듯 해요
촉촉함의 비밀도 그렇구요
식당에 계시는분 비법좀 부탁드려요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
식당반찬은 뭐가 다르길래 ᆢ 레시피 알고싶어요
ᆢ 조회수 : 3,548
작성일 : 2016-08-05 21:50:44
IP : 180.189.xxx.215
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'16.8.5 9:53 PM (221.160.xxx.140)여기 주방에서 일하는 분이 있을까요?
없을듯2. 모나미맘
'16.8.5 9:57 PM (121.191.xxx.99)식용유를 오뎅에 붓고 물도 넣던데요
3. ......
'16.8.5 9:58 PM (61.80.xxx.7)식당은 모르겠고 교회에서 교인들 점심할 때 보니까 오뎅볶음 한솥을 하는데 맛소금 간 하더라구요.
기름, 오뎅, 맛소금, 양파, 피망, 당근. 딱 이렇게 들어가요.4. 조미료
'16.8.5 10:00 PM (1.252.xxx.76)다시다 미원...조미료맛 아닐까요?
5. ..
'16.8.5 10:02 PM (182.228.xxx.137)기름을 어마어마하게 들이 붓더라구요.
6. --
'16.8.5 10:06 PM (14.49.xxx.182)물넣어요. 오뎅이랑 멸치 다
하루안에 다 소비되니까 촉촉해도 돼요.
근데 집에서 오래 먹을꺼면 물넣으면 잘 상해서...7. 기름이
'16.8.5 10:22 PM (183.100.xxx.240)생각보다 많이 들어가는거 같아요.
백종원의 프로그램 봐도 설탕도 설탕이지만
기름도 일반 가정에선 따라하기
주저하게 될 정도로 많이 넣잖아요.
그러면 윤기도 흐르고 부들부들하죠.8. 기름
'16.8.5 10:53 PM (59.15.xxx.80)기름을 엄청 많이 써요 . 무조건 기름 때문에 맛이 다르더라구요 .
9. ...
'16.8.6 12:41 AM (175.198.xxx.94) - 삭제된댓글오뎅은 뜨거운물에 한번 데쳐야 부드러워요
10. 저는
'16.8.6 8:13 AM (218.154.xxx.102)오래 두고 먹지만 물 넣어요
어묵-썰어서 양파랑 웍에 넣고 기름을 좀넣고 볶아요
거기에 진간장, 물을 넣고 청양고추도 한개 넣고
뚜껑 덮고 잠시 익혀요
어묵이 부풀면 고춧가루, 물엿 조금, 깨, 참기름 넣고
한번더 뒤적이며 볶아주면 맛난 어묵볶음 되죠.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
587539 | 인테리어 고수님들 저좀 도와주세요.. 복받으실거예요..ㅠㅠ 7 | 우훗 | 2016/08/19 | 1,192 |
587538 | 성별이 다른 남매, 우애좋게 지내는 방법 7 | 궁금해요 | 2016/08/19 | 1,678 |
587537 | 날이 이렇게 더운데 매실 그대로 둬두 될까요? 6 | 모나미맘 | 2016/08/19 | 1,096 |
587536 | [그것이 알고 싶다] 0307 캠퍼스 문자 괴담의 진실, 그들.. 5 | 누구? | 2016/08/19 | 2,403 |
587535 | 어린이집 조리사 6 | 짧음 | 2016/08/19 | 2,615 |
587534 | 1년 6개월 쭉 감기에요. 8 | .. | 2016/08/19 | 967 |
587533 | 커피믹스가 건강의 적이군요 17 | 무서워 | 2016/08/19 | 9,603 |
587532 | 영양제 이 정도 먹는거 간이나 신장에 무리갈까요? 13 | ss | 2016/08/19 | 4,471 |
587531 | 4학년 구강검진 하래서 갔더니 교정하래요. 7 | .... | 2016/08/19 | 2,082 |
587530 | 서울 중구 비와요. 9 | .... | 2016/08/19 | 1,441 |
587529 | 소파에서 사용하는 노트북 테이블 쓰시는 분들께 질문이요^^ 2 | 노트북 책상.. | 2016/08/19 | 725 |
587528 | 귀걸이 좀 찾아주세요 ㅠㅠ 2 | 귀걸이 | 2016/08/19 | 881 |
587527 | 할머니가 전화오는 게 너무 싫어요 25 | ㅇ | 2016/08/19 | 7,490 |
587526 | 띠용.. 전기요금 고지서가 나왔어요. 5 | ,, | 2016/08/19 | 4,235 |
587525 | 강아지 사료를 바꿨더니 전혀 안먹어요 1 | 냠냠이 | 2016/08/19 | 928 |
587524 | 본문삭제합니다. 17 | ,,, | 2016/08/19 | 6,469 |
587523 | 용인부근 칠순겸 식사할식당 추천부탁드려요 2 | 검색중 | 2016/08/19 | 1,189 |
587522 | 나를 위한 만찬! 4 | 첫번째 만찬.. | 2016/08/19 | 1,641 |
587521 | 자녀들이 아버지 간이식 해줬다는 기사요. 47 | ... | 2016/08/19 | 10,854 |
587520 | 허탈. 적금해지 6 | 12 | 2016/08/19 | 3,050 |
587519 | 100일안된아기 어떻게 놀아주나요?? 6 | ㄹ | 2016/08/19 | 1,209 |
587518 | 무지막지하게 많은 책 어떻게 처분하면 좋을까요? 43 | .... | 2016/08/19 | 9,833 |
587517 | 피로연 복장 좀 골라주세요 (__) (feat.결정장애) 25 | 고민고민하지.. | 2016/08/19 | 7,109 |
587516 | 영화 연인 8 | 어떨까요 | 2016/08/19 | 3,151 |
587515 | 친하지만 자기얘기를 잘 안하는 친구 34 | ㅡㅡ | 2016/08/19 | 16,277 |