요맘때 나오는 고구마순으로 담근 김치 아세요?
어릴 때 전라도에 살았는데 여름엔 할머니, 고모네 집에 가면 꼭 있었거든요.
어린 입맛에도 김치중에 제일 맛있었는데..
서울에서 산 지 오래됐는데도 그맛을 잊지를 못하겠어요.
배추김치처럼 흔히 파는 김치도 아니라 사먹을수도 없구요.
둘째 임신중인데 그게 너무 생각이 나네요. 회사다니면서 그 줄기 까서 담글 자신은 없구요 ㅎㅎ
혹시 전라도 사시는 분중에 고구마순 김치 담그는 분 계시면 사다가 먹고싶네요.
네이@까페 예카에서도 팔아요. 홈피도 있긴하던데 고구마순김치는 만들 때마다 글올려서 팔더라구요. 마감도 빨리도고.. 저도 사먹어봤는데 청양고춧가루를 넣는지 좀 매운편이에요.
Http://www.kongsarang.co.kr
경빈마마님의 콩사랑에 문의해보세요.
전라도는 아니지만 -어디신지 담아드리고싶네요 어디슈?
경빈마마님 김치는 사먹어봤는데 경기도 식이라 그런지 제 입맛에는 안맞더라구요..
전 그냥 진짜 전라도 아줌마나 할머니들이 담그시는게 먹고싶어서요.
예카에도 한 번 가볼게요.
쭈글엄마님 감사합니다. 전 분당이에요 ^^
컥..저두저두요..예전엔 엄마가 담궈주시면 정말 맛있게 먹었었는데
이게 전라도(전광주) 김치인가보네요 ㅎㅎ
이거 아시는 분 보니 방가워요..
저도 혼자몸이라 정말 고구마순까기는 오마갓~~~~
저는일산살아요 그게젖갈이틀려그래요 어쩜그맛 따라올수없어요 딸이없어서 이런글보면
며칠전 담근거 있는데 진심 나눠드리고 싶네요 ㅎㅎ
고구마순 김치 정말 맛있죠
저도 어릴때 여름이면 늘 엄마가 담가주셨던 기억이 있어요
껍질 까는 일이 번거롭지만 여름이면 홍고추 갈아서 저도 꼭 담가 먹습니다 ^^
담아드리고 싶네요~
전라도 엄마에게 배웠어요
2가지 방법으로..
하나는 데쳐 담는법,절여 담는법으로
이맘때 많이 해먹거든요
그냥액젓 슈퍼에서파는거아니예요 고추가루로담는거아니구요 물고추요
몇년전에 배추값이 폭등해서...
엄니가 고구마줄기로 김치 담궈줬는데...
쌉쌀하니 맛났어요...
다시 해달라긴 뭐하고 배추 파동 안나나...
이러고 있습니다 ㅎㅎ
위에님~ 전라도방식 배우신 레시피 풀어주심안될까요??
얼마전부터 먹고싶어서 고구마줄기 들었다놨다만 하고있어요
까는건 천천히 하면 되는데..레시피가 절이고 데치고두가지 검색하니많이나오더라구요 근데 뭐가 맛날지 모르겠어서 ㅠㅠ
고구마순김치 맛나게담는법 알고싶어요
고구마순김치 참 맜있어요 익으면안되구요 살짝데치든 절이든해서 홍고추 젓갈 밥 쓱쓱 갈아서투박하게 그리담죠
임신해서 먹고싶다는 분께 염장일지 몰라도요
전 그거 너무 싫어요
시댁만 가면 하루종일 그거 까느라 손톱까매진거 며칠씩 가고 정작 전 그거 맛있는 줄도 모르겠고
심지어 어머님이 금방 딴 고구마 순이라고 택배로 한상자씩 보내주시기도 하세요
고구마순이라면 이가 갈리네요 ㅠㅠ
ㅜㅜ 여러분 말씀만 하시고 담가서 저에게 보내주실 수 있는 분 메일 주세요 ^^
당연히 사례는 해드립니다~
violetrose27@naver.com
메일 주시면 댓글 지울게요~
제가담아드릴까요?
네 쭈글엄마님 메일 부탁드려요~^^
메일 보내기 어려우시면 전화번호 남겨주시면 제가 얼른 저장하고 댓글달게요.
01027443698
네 지우셔도 됩니다 ~~ 연락드릴게요.
메일드렸어요 확인해보세요
고맙습니다
쭈글엄마님 저도 부탁하면 안될까요? 돈을 드리면 오만가지 법에 걸릴듯하고 제가 가진거 나눠드리는 품앗이로 하면 이것도 법에 걸리려나???돌아가신 울 엄니 생각이 나서요^^
저도 좋아해요 데쳐서 고추장으로 새콤달콤무쳐도 맛있고 된장으로 무쳐도 맛있고 ㅎ
궁금해요.
윗님 아니아니예요 저잘하지못해요
저 잘하는데..
된장 넣고 새콤,달콤,매콤하게 무친거 말씀이시죠?
댁이 어디세요?
제가 무쳐서 택배보내드릴까요?
윗님 말씀만으로도 고맙습니다.
된장 넣고 무친 것도 무지 좋아해요. 근데 지금은 김치가 먹고싶어서요~
전 서울출신이라 그런가 한번도 먹어본적이 없네요.
잘 삭아서 아삭아삭..
이것 먹어 본지 너무 오래 된 것 같아요ㅠㅠ
재래시장이나 시내뻐스 정류장에 할머니들이 껍질 곱게 깐 고무마 줄기 팔던데요.
사다가 그냥 양념에 대충 버무려 놓고 며칠 두어 발효되기 시작하면 여름철 이만한
반찬도 드물죠.
전라도 여자 다 나오네요ㅎ
찬밥에 물말아서 고구마순김치는 진리입니다.
저도 임신중에 유일하게 먹고 싶던 음식이네요.
mshhhh@naver.com - 제 주소에요
아..진심 먹고싶어요~~~
저한테 조금만 파세요(1인이라서리 ㅎㅎ)
나중에 밑에 깔린 국물에 밥도 비벼먹었던 추억이 방울방울
진짜 전라도 여자 다들 커밍아웃하네요 ㅋㅋㅋ
저처럼 좋아하시는 분들이 많다니 반가워요 ^^
된장무침 좋아해요.
껍질까기 힘들어 이젠 꾀가 나서 할머니들이 껍질 까서 파는거 사용해요.
훈훈하네요. 아름다운 공동체가 잠깐 펼쳐지네요.
저희 엄마가 전라도.
고구마순 김치 처음 해주셨을 때
제가 막 화 냈어요.
이 맛있는 걸 왜 이제사 해주시냐고 ㅋㅋㅋ
된장에 조물조물한 고구마순도 참 맛있지요. ^^
ㅎㅎ저도 고구마순김치 매니아예요. 이번에 몇년만에 한국 왔는데 아직 고구마순이 안 나왔다고 엄마가 안해주던데요 ㅠㅠ
이 글 보니 저도 먹고싶네요..
아삭아삭...
전 밥 비벼먹는게 최고더라고요..
계란후라이 올려서 먹는 그맛..
죽입니다..
고구마순김치 너무 맛나요
아흑
으악!!!!!!!!!
침샘 어택하는군요.
괜히 읽었어요,,,ㅜㅜ
뭔맛인지 모르지만 입에 침이,,,,,,다이어트중인데,,,,