장조림할 때
처음부터 고기를 물에 넣고 같이 끓이는 것과
물부터 끓인 후 고기를 넣는 것의 차이가
뭐가 다른가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
장조림 질문이요~
소고기 조회수 : 620
작성일 : 2016-07-20 16:59:58
IP : 211.201.xxx.132
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'16.7.20 5:05 PM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글물부터 끓인 후에 고기를 넣으면
맛있는 고기맛이 국물에 덜 빠지고 고기안에 갇히지요.
그래서 장조림이나 수육은 끓은 물에 고기를 넣고
고기국을 끓일때는 찬물에 고기를 넣고
맛이 우러나게 끓입니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 583706 | 최상천의 사람나라 46강 올라왔네요 | 사드가대한민.. | 2016/08/07 | 615 |
| 583705 | 죽을뻔한고양이를 17 | .. | 2016/08/07 | 1,915 |
| 583704 | 새벽에 기절한 이야기.. 9 | ... | 2016/08/07 | 5,601 |
| 583703 | 국내 호텔.잘가시는분 도와주세용 4 | 질문 | 2016/08/07 | 2,015 |
| 583702 | 어루러기 고칠방법 아시는분? 6 | ^^ | 2016/08/07 | 2,966 |
| 583701 | 에어컨 풀로 틀어놓으신다는것은 9 | 에어컨 | 2016/08/07 | 4,357 |
| 583700 | 이국주 티비에서 오면 17 | 얼굴 | 2016/08/07 | 6,778 |
| 583699 | 홍대쪽에 브런치 푸짐하게 잘 나오는 곳 추천 해주세요 2 | 브런치 | 2016/08/07 | 852 |
| 583698 | 아들 편애했던 친정엄마를 어떻게 대해야할지 모르겠네요. 66 | 슈슈 | 2016/08/07 | 16,577 |
| 583697 | 부평과 구로둘다출퇴근가능한 공기좋은아파트잇을까요? 6 | 건강 | 2016/08/07 | 1,207 |
| 583696 | 이혼 후 개명한 지인 52 | 하지메 | 2016/08/07 | 26,075 |
| 583695 | 양궁 1 | 리오 | 2016/08/07 | 648 |
| 583694 | 첫 금메달 땄네요, 양궁! 6 | 와~~ | 2016/08/07 | 3,090 |
| 583693 | 왠지 ..나나와 유지태 관계 4 | 유리병 | 2016/08/07 | 5,806 |
| 583692 | "솔로, 결혼한 사람보다 더 긍정적",과학적 .. 7 | ㅎㅎ | 2016/08/07 | 1,648 |
| 583691 | 여행중인데 무릎이 너무 아파요. 15 | 콩 | 2016/08/07 | 3,526 |
| 583690 | 우리 냥이가요 헤헤.. 15 | moony2.. | 2016/08/07 | 3,449 |
| 583689 | 영어공부가 재미가 없네요. 6 | ㅇㄴㄴ | 2016/08/07 | 2,514 |
| 583688 | 솔직히 애는 때려가면서 키워야한다는 말 8 | 애는 | 2016/08/07 | 2,974 |
| 583687 | 춘천 맛집이랑 가볼곳 있으면 소개해주세요. ^ ^ 14 | 춘천 사시는.. | 2016/08/07 | 2,898 |
| 583686 | 아파트 관리사무실에서 어디까지 관리를 해주세요?? 5 | oo | 2016/08/07 | 1,978 |
| 583685 | 개막식보니..일본인구가 한국의 2배가 넘네요? 46 | moony2.. | 2016/08/07 | 5,211 |
| 583684 | 악역전문배우 이 사람들 괜찮네요.. (38사기동대) 6 | 우와 | 2016/08/07 | 2,285 |
| 583683 | 적당히 시원하게 에어컨 켜는 방법&에어컨 인터넷 구매 후.. | 말랑 | 2016/08/07 | 2,008 |
| 583682 | 세라믹팬 사용해 보신 분께.. 질문요 4 | 프라이팬 | 2016/08/07 | 1,576 |