보글보글 거리고 흰 곰팡이 피었네요. 살과 뼈있는 덩어리진 젓갈이요.
멸치젓 곰팡이로 검색해도 별 정보가 없어 문의 드립니다.
젓갈은 몇 년 묵히면 맛있다는데 곰팡이 쓴건 버려야 하나요? 아님 걷어내고 끓여야 되나요?
끓여야 된다면 냄새나서 버리고 새로 사고 싶습니다마는 ㅜㅜ...
고춧가루도 변색되서 버려야 된다하고 ..
멸치도 냉동, 고춧가루도 냉동.. 고추장도 상온 보관하니 곰팡이 쓰네요...된장은 괜찮나요?
냉장고 , 김냉 큰거 하나씩 있어도 이런 저런거 다 넣으려니 부족하네요...
디포리를 상온 보관 했더니 곰팡이 팍 쓸었네요.. 멸치 종류들이 바싹 마른건줄알았는데 수분이 좀 있네요.
살림한지 얼마 안되어 시행착오가 많아요.. 리플 부탁 드립니다...
이때쯤 국물에 안담긴 윗 부분에 곰팡이 핍니다
살짝 걷어내고 수시로 위로 올라온 건더기는 아래 위로 뒤집어 주세요
여름에 식재료 갈무리 부지런해야겠어요.. 끓이지 않아도 되는건가요?
전 30년 넘게 담궤 먹는데 안끓입니다
나중에 살이 다 삭고나서 건더기와 국물 분리후에
건더기만 건져서 물 두어컵 붓고 끓인후에 한지에 거르면
아주 맑은 장이 나오는데 이건 냉장고에 두고 나물무쳐 먹으면 정말 맛있어요
집이 통영 해안가라 어릴때부터 젓갈 항아리 많이 봤는데
옛날에 보면 곰팡이 피면 그걸 젓국국물에 밀어넣더군요
그러면 짠 젓국국물 때문에 곰팡이가 죽나봐요
안 끓이는걸로 알아요
윗윗분 안 끓인다 하시고 건더기를 건져서 끓인 후 걸러 드신다 하니 헷갈려요..제가 궁금한건
곰팡이가 피었으니 균을 죽이려고 끓여야 되느냐이구요...
아랫 분 댓글에서 멸치젓은 안 끓인다하시는데 곰팡이가 펴도 그냥 먹는다 이런 뜻인가요?
귀찮으셔도 댓글 주시면 감사하겠습니다.. 꾸벅. ^^....
젓국은 안끓입니다
제가 끓인다고 한건 마지막에 뼈만 남았을때
대부분 건져서 버리는데 끓여서 맑은 젓장을 한번더 내라고 올린 것입니다
감사합니다~
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 577767 | 이상한 앞집 때문에 스트레스네요 8 | 쇼핑중독녀 | 2016/07/18 | 3,936 |
| 577766 | 리쥬란 힐러 정말 효과좋아요? 1 | 피부야 | 2016/07/18 | 3,699 |
| 577765 | 기도비 한달 15만원...뭔가요. 17 | 엄마 | 2016/07/18 | 5,230 |
| 577764 | 학원 옮기겠다는 고3딸 어째야할런지요 3 | .. | 2016/07/18 | 1,664 |
| 577763 | 34살 나이먹고 펑펑울었어요... 3 | 으유ㅠ | 2016/07/18 | 4,583 |
| 577762 | 분개 질문이요?? 3 | 다시시작 | 2016/07/18 | 971 |
| 577761 | 민원24 졸업증명서 발급 궁금한게 있어요.. 4 | .. | 2016/07/18 | 2,503 |
| 577760 | 든든한 82 .. 5 | 늘 고마워요.. | 2016/07/18 | 1,057 |
| 577759 | 보통 실내온도 몇도일때 에어컨 트세요? 6 | 에어컨기준 | 2016/07/18 | 2,100 |
| 577758 | 무좀에 식초 효과 있을까요? 22 | 좀좀좀 | 2016/07/18 | 5,002 |
| 577757 | 40대 경찰간부, 주택가에서 음란행위 ㄷㄷㄷㄷㄷ. 12 | ㅇㅇ | 2016/07/18 | 5,813 |
| 577756 | 일산 마두, 웨돔, 라페 지역 미용실 추천 좀 부탁드려요 2 | 미용실 | 2016/07/18 | 1,154 |
| 577755 | 마늘 쉽게 까는 방법 있을까요? 4 | ㅠㅠ | 2016/07/18 | 1,182 |
| 577754 | 눈꼽이 많이끼네요. 2 | 별이엄마 | 2016/07/18 | 1,438 |
| 577753 | 미서부 대형여행사 패키지 vs 개인가이드 11 | 이안 | 2016/07/18 | 1,757 |
| 577752 | 유명한 곳에서 메이크업 받으면 14 | ㅠㅠ | 2016/07/18 | 3,297 |
| 577751 | 미성년자 보험 5 | 123 | 2016/07/18 | 498 |
| 577750 | 가슴성형, 브라질리언제모 31 | 가슴성형 브.. | 2016/07/18 | 7,450 |
| 577749 | 목동 한의원 3 | Chim | 2016/07/18 | 1,552 |
| 577748 | 파리 여행 어떨까요? 3 | 첫 유럽여행.. | 2016/07/18 | 1,159 |
| 577747 | 천호식품 건강보조제 드셔본 분 계신가요? 5 | // | 2016/07/18 | 1,516 |
| 577746 | 가보신 계곡 추천좀 부탁드려요~ 5 | 툼 | 2016/07/18 | 1,377 |
| 577745 | 근로소득자가 임대사업자 낼수있나요? 2 | ?? | 2016/07/18 | 1,317 |
| 577744 | 만성피로에 좋은 건강즙 종류 추천 해 주세요. 6 | 피로야 가라.. | 2016/07/18 | 1,975 |
| 577743 | 번드르한 외모로 1 | 믿을거 하나.. | 2016/07/18 | 988 |