작은압력솥밖에 없어서
갈비 양이 좀 많네요
그냥 스텐들통에 하면 안될까요?
시간은 어느정도 잡아야할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 꼭 압력솥에 해야하나요?
모모 조회수 : 1,404
작성일 : 2016-07-17 09:26:32
IP : 39.125.xxx.146
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'16.7.17 9:42 AM (211.110.xxx.51)핏물 잘 빼면 (12시간이상)
냄비에 해도 맛있어요 90-120분 정도 잡으시구요2. ㅇㅇ
'16.7.17 9:49 AM (61.102.xxx.8) - 삭제된댓글윗님 말씀대로 2시간 정도 푹 삶으면 아무미 질김 쇠힘줄도 부드러워집니다
충분히 삶은후에 간장 양념하는것이 더 부드러웠어요3. ㅇㅇ
'16.7.17 9:56 AM (211.237.xxx.105)오래 삶으면 압력솥과 똑같고요.
핏물 너무 오래 빼면 고기맛도 좀 빠지는것 같더라고요. 오래 뺀다고 피가 더 빠지는것도 아니고..
여름에 핏물 뺀다고 오래 담가두면 고기 상할수도 있어요. 30분에서 1시간 정도 빼면 충분해요.
물만 두세번 갈아주고..4. 음
'16.7.17 4:57 PM (24.16.xxx.99) - 삭제된댓글압력솥 발명되기 훨씬 전부터 해오던 음식인데 안될리가 있나요.
핏물은 오래 안빼고 끓는 물에 넣어 한번 데친 후 씻어서 시작해요.
총 두시간 반 끓여요. 한시간 반 끓이고 냉장고에 넣어 다음날 기름 굳혀 걷어내고 양념 넣어 한시간 더 끓이면 맛있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 577677 | 흑설탕팩...레시피 좀 주세요. 5 | 흠 | 2016/07/17 | 2,124 |
| 577676 | 흑설탕팩 후기 10 | 저도 | 2016/07/17 | 5,700 |
| 577675 | 사자보호관련 외국인에게 쪽지 보내야 하니 유료 영어작문 사이트 .. 1 | poorli.. | 2016/07/17 | 788 |
| 577674 | 귀차니스트 흑설탕 성공 14 | ㅎㅎㅎ | 2016/07/17 | 3,534 |
| 577673 | 이진욱 고소한 상대녀 17 | ㅇ엄훠 | 2016/07/17 | 35,215 |
| 577672 | 살림 초보가 쓸 좀 좋은 채칼은 어떤 게 좋을까요? 5 | 대딩 | 2016/07/17 | 1,881 |
| 577671 | 낮에 놀이터에서 있었던 일이에요 6 | ... | 2016/07/17 | 2,656 |
| 577670 | 옥수수 껍질 일반쓰레기인가요? 6 | 옥수수 | 2016/07/17 | 2,163 |
| 577669 | 대출 2천만원정도 받을려고하는데요. 2 | ㅇㅇㅇ | 2016/07/17 | 1,899 |
| 577668 | 더마롤러 싸보신분 계세요? 1 | .... | 2016/07/17 | 2,008 |
| 577667 | 사주봤어요 2 | 오호 | 2016/07/17 | 2,447 |
| 577666 | 진주귀걸이,진주목걸이는 어느계절이 어울리지요? 5 | 얼룩이 | 2016/07/17 | 7,555 |
| 577665 | 왕성 교회 1 | 재미날까? | 2016/07/17 | 1,165 |
| 577664 | 남편이 너무 하루종일 붙어만 있으려고 해요 26 | 고민 | 2016/07/17 | 15,105 |
| 577663 | 지난주에 콩크리트 바닥에서 넘어졌는데 아직도 온몸이 아파요 7 | ... | 2016/07/17 | 1,168 |
| 577662 | 흑설탕팩 엿이 되었어요 13 | 흑설탕팩 | 2016/07/17 | 2,719 |
| 577661 | 방금고3딸이랑 이야기하다 4 | 넘웃겨서 | 2016/07/17 | 2,671 |
| 577660 | 지금 jtbc에서 세월호 관련 다큐 합니다 1 | gracek.. | 2016/07/17 | 1,030 |
| 577659 | 서대문구나 마포구에 고등 여아 학교 추천부탁드려요 1 | 지기 | 2016/07/17 | 1,003 |
| 577658 | 나도 만든다 설탕팩 1 | .. | 2016/07/17 | 1,350 |
| 577657 | 아까 그 경기도 27평 초역세권 1.5억 어디였어요? 4 | 궁금해요 | 2016/07/17 | 3,723 |
| 577656 | 승진 앞두고 휴직... 21 | 저도고민 | 2016/07/17 | 5,951 |
| 577655 | 백숙먹다 남은 가슴살로 맛있는 한끼 알려주세요~ 9 | 한끼 | 2016/07/17 | 1,869 |
| 577654 | 일리 캡슐재활용 성공하신분계세요? 1 | 일리 | 2016/07/17 | 1,733 |
| 577653 | 서병수 시장, 부산영화제 독립성 보장 거부 2 | ddd | 2016/07/17 | 884 |