작은압력솥밖에 없어서
갈비 양이 좀 많네요
그냥 스텐들통에 하면 안될까요?
시간은 어느정도 잡아야할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 꼭 압력솥에 해야하나요?
모모 조회수 : 1,294
작성일 : 2016-07-17 09:26:32
IP : 39.125.xxx.146
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'16.7.17 9:42 AM (211.110.xxx.51)핏물 잘 빼면 (12시간이상)
냄비에 해도 맛있어요 90-120분 정도 잡으시구요2. ㅇㅇ
'16.7.17 9:49 AM (61.102.xxx.8) - 삭제된댓글윗님 말씀대로 2시간 정도 푹 삶으면 아무미 질김 쇠힘줄도 부드러워집니다
충분히 삶은후에 간장 양념하는것이 더 부드러웠어요3. ㅇㅇ
'16.7.17 9:56 AM (211.237.xxx.105)오래 삶으면 압력솥과 똑같고요.
핏물 너무 오래 빼면 고기맛도 좀 빠지는것 같더라고요. 오래 뺀다고 피가 더 빠지는것도 아니고..
여름에 핏물 뺀다고 오래 담가두면 고기 상할수도 있어요. 30분에서 1시간 정도 빼면 충분해요.
물만 두세번 갈아주고..4. 음
'16.7.17 4:57 PM (24.16.xxx.99) - 삭제된댓글압력솥 발명되기 훨씬 전부터 해오던 음식인데 안될리가 있나요.
핏물은 오래 안빼고 끓는 물에 넣어 한번 데친 후 씻어서 시작해요.
총 두시간 반 끓여요. 한시간 반 끓이고 냉장고에 넣어 다음날 기름 굳혀 걷어내고 양념 넣어 한시간 더 끓이면 맛있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 597735 | 자녀스마트폰 시간관리하는 어플좀 알려주세요 1 | 어리수리 | 2016/09/19 | 763 |
| 597734 | 왜 간절하면 이루어질까요? 28 | ㅇㅇ | 2016/09/19 | 7,943 |
| 597733 | 명절이 너무 좋다는 남편 5 | ..... | 2016/09/19 | 3,135 |
| 597732 | 지방섭취하니 살빠지고 중성지방 수치떨어진다는 프로 13 | ㅇㅇ | 2016/09/19 | 6,682 |
| 597731 | 지진나니 고층 더 싫네요 6 | 고층 | 2016/09/19 | 4,007 |
| 597730 | 모처럼 형제들만났는데 | 송편 | 2016/09/19 | 1,420 |
| 597729 | 비상 용으로 짐 쌌어요. 23 | 부산 지진 | 2016/09/19 | 6,627 |
| 597728 | 9월 23일 은행 파업날에 9 | Opu | 2016/09/19 | 3,691 |
| 597727 | 목욕탕에서 가슴 12 | 으으 | 2016/09/19 | 8,017 |
| 597726 | 달의 연인이 먼저인가요? 아이유가 주인공?? 40 | ㅂ | 2016/09/19 | 4,504 |
| 597725 | 부산지진어떠신가요? 6 | ㅡㅡㅡ | 2016/09/19 | 2,660 |
| 597724 | 이태리 지진 나던날 이태리에 있었는데..지진 나기 전날 저녁 분.. 38 | 이태리 | 2016/09/19 | 24,172 |
| 597723 | 그나마 혼술남녀 때문에 웃었네요 4 | .. | 2016/09/19 | 2,368 |
| 597722 | 보검이의 수신호눈빛과 수화고백~~ 29 | 동그라미 | 2016/09/19 | 4,791 |
| 597721 | 오늘 보보 너무 재미있네요 27 | ^^ | 2016/09/19 | 4,474 |
| 597720 | 지진 와중에 저하ㅜㅜ 19 | joy | 2016/09/19 | 5,599 |
| 597719 | 같은장소에서 지진을 누군 느끼고 누군 느끼지 못하는 거 3 | 집에 하나씩.. | 2016/09/19 | 2,129 |
| 597718 | 눈치없는 친정엄마때문에 중간에서 죽겠어요 10 | 에펠강 | 2016/09/19 | 6,560 |
| 597717 | 판교어린이도서관 근처 무료로 주차할만한곳이 있나요? 1 | 도서관 | 2016/09/19 | 1,180 |
| 597716 | 구르미 마지막 장면 현실인건가요? 상상 아니고? 9 | 뭘까 | 2016/09/19 | 3,513 |
| 597715 | 왜이렇게 배가 고플까요 자녁에 삼겹살 먹었는데요.. 2 | ddd | 2016/09/19 | 1,028 |
| 597714 | 날씨 갑자기 이렇게 선선해지고 콧물 흐르는거 알러지에요? 2 | 00 | 2016/09/19 | 1,538 |
| 597713 | 오늘 지진 최초감지자인데요ㅎㅎ해운대 맛집 좀ㅠㅠ 9 | 여기는과천 | 2016/09/19 | 4,698 |
| 597712 | 지진을 감지한 개 2 | 큐큐 | 2016/09/19 | 2,930 |
| 597711 | 혼술남녀 하석진동생 8 | 투르게네프 | 2016/09/19 | 3,624 |