82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

베이킹 고수님 질문이요

d 조회수 : 749
작성일 : 2016-07-12 19:55:01
어젠가 올라온 5분 전자렌지 다이어트 빵 하려는데요.
재료에 베이킹파우더, 설탕이 들어가요.
집에 바나나가 오늘 내일해서
설탕 대신 바나나 으깨서 넣으려하는데요.

혹시 베이킹파우더가 빵을 부풀게 하고 설탕이 그 역할을 도와주나요?
건강빵이니까 설탕은 빼고 싶은데 빼도 될까요?

IP : 112.154.xxx.113
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. Dd
    '16.7.12 8:08 PM (112.119.xxx.106)

    원래 레시피가 뭔지 모르겠는데 빵은 조통 이스트로 발혀시켜서 부풀려요.
    베이킹 파우더를 안 넣으면 그만큼 덜 부푸니 식감이 덜 보송한거예요. 좀더 떡질거라 생각하시고 설탕대신 바바나라면 그냥 다른 맛의 빵이 되겠네요. 바나나향이 강하거든요.
    설탕을 좀 줄여서 넣어보세요.

    군데 별로 맛은 없을 것 같아요 ㅎㅎ

  • 2. Jj
    '16.7.12 8:08 PM (112.119.xxx.106)

    오타...엄청

  • 3. ㅇㅁㅎ
    '16.7.12 8:42 PM (112.154.xxx.113)

    감사합니다. 오타 많아도 잘 읽혀요^^

  • 4. ...
    '16.7.12 9:20 PM (211.58.xxx.175) - 삭제된댓글

    베이킹파우더가 부풀리는 역할을 하지요
    계란도 그렇긴하지만
    계란양이 작아서 잘안부풀거에요
    설탕이 발효시 도움을 주긴하는데
    발효빵이 아니라서 여기서도 도움을 주는지는 잘..
    그리고
    바나나가 수분함량이 많아서 질척거릴거에요
    설탕대신 바나나 20g은 별의미 없을것같은데요
    정 넣으시려거든 우유를 덜 넣으시던지요
    제과제빵에서 레시피 내입에맞게 맘대로 뜯어고치는 일은 어려운것같아요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
575397 아주 작은 수박 있던데.. 일반 수박보다 더 당도가 높나요? 2 수박 2016/07/12 969
575396 저는 흑설탕으로 만든 요리당으로 얼굴마사지 해봤네요.. rr 2016/07/12 1,177
575395 내가 싫은 것 주기 2 양심상 2016/07/12 1,168
575394 차도 근처에사는 길고양이들.. 위험 할까요 ? 2 하아 2016/07/12 477
575393 외국 사는 분들 거기도 매일 성폭력 뉴스가 쏟아져 나오나요. 2 . 2016/07/12 1,198
575392 김홍걸 김종인에 일갈.. 5 dd 2016/07/12 1,517
575391 33살에 입을 만한 브랜드.. 그리고 Bird 라는 옷 브랜드 .. 10 00 2016/07/12 3,628
575390 올해 주식으로 1900만원 정도 벌었어요. 그럼 종합소득과세 대.. 10 세금? 2016/07/12 9,512
575389 침대에 뭐 까세요?? 4 ........ 2016/07/12 1,758
575388 카드값 40만원대로 줄였어요 캬캬 6 과소비했던자.. 2016/07/12 3,921
575387 jtbc뉴스 볼수록 괜찮네요... 5 dd 2016/07/12 1,212
575386 세월호819일) 미수습자님들이 바닷 속에서 나와 가족들 꼭 만나.. 7 bluebe.. 2016/07/12 405
575385 드라마 별난 가족에서처럼 남자가 갑자기 변심해서 이별 통보 시... 5 .... 2016/07/12 1,393
575384 부산에 정신과나 강박증치료 병원 추천좀 해주세요. 힘드네요.. .. 3 ... 2016/07/12 2,354
575383 어깨가 균형이 안맞아요 2 교정 2016/07/12 1,212
575382 팩트 생중계-일본자위대 창설 기념식, 누가 참석하나 4 매국노 2016/07/12 801
575381 과학 흥미 초등 4학년 방학동안 어떻게 보내면 될까요? 3 미미 2016/07/12 845
575380 회사만 가면 아픈 내 몸 11 건강 2016/07/12 1,817
575379 추성훈 아버지요 28 98231 2016/07/12 19,105
575378 고1 여름방학을 어떻게 보내야하는지요 3 파란하늘 2016/07/12 1,273
575377 연금생활자가 1억 대출은 무리일까요? 4 Sd 2016/07/12 1,669
575376 제주 시티투어 버스 별로인가요? 제주 2016/07/12 730
575375 한식조리사자격증은 있는데 ..요리책 추천 좀 해주세요 1 ㅇㅇ 2016/07/12 972
575374 어제 흑설탕 샀는데 카라멜색소있는거네요 5 속상 2016/07/12 2,567
575373 핸드폰이 성인유해사이트로 감염되었다고 13 2016/07/12 3,645