계란후라이할때 튀는게 너무 싫은데
일단 가스렌지 주변에 다 튀어서 닦는것도 귀찮지만
손에 튀어서 따끔거리고 심지어 얼굴에도 튀고
저만 그런가요?
백선생 후라이하려면 기름 잔뜩넣고 튀기듯하라는데
그건 더 튀어서 무서워서 못하겠어요
비법이 있으신분 계신지 궁금해요
계란후라이할때 튀는게 너무 싫은데
일단 가스렌지 주변에 다 튀어서 닦는것도 귀찮지만
손에 튀어서 따끔거리고 심지어 얼굴에도 튀고
저만 그런가요?
백선생 후라이하려면 기름 잔뜩넣고 튀기듯하라는데
그건 더 튀어서 무서워서 못하겠어요
비법이 있으신분 계신지 궁금해요
기름 잔뜩 넣고 튀기듯이 하는건 식당용이죠
집에선 기름은 가는한 적게 안튀도록 ᆢ
기름양도 좀 줄이시고. 온도도 좀 낮게 해보셔요.
집에서 뭐하러 그렇게해요 ;;;;
요즘 후라이팬도 좋은데
기름 바르듯해서 구워도 안달라붙고 좋은데요...
튀김할때도 그렇고
전 신문이나 달력을 곁에 둬요
바로 한켠덮어가며 해요
기름 적당히만 두르시고
온도 좀 낮추고 길게 지지세요.
튀겨먹고 싶을 땐 웍에 튀겨요.
덮으면 덜 바삭해서 싫어요.
기름튐방지망-스테인레스로 된거 사용해 보세요~
약불에 기름적게 쉽게해도 그것대로 또 맛있어요.
들기름에 튀기듯이 하는건
어쩌다가 한번 고소한맛에 해먹고ㅎㅎ
큰 후라이팬 쓰세요.
주변 닦는거보다 큰 후라이팬 닦는게 더 간편해요
그래서 전 후라이팬 말고 웤을 후라이팬으로 사용합니다.
기름이 튀긴 튀지만 높이 낮은 후라이팬보다는 나으니...
그래서 사방으로 기름 튀는게 싫어서 후라이팬 대신 웤을 사용합니다.
후라이팬보다 높아서 아무래도 기름이 덜 튀어요. 양념있는거 볶을때도 덜 튀고...
계란후라이는 꼭 기름을 뜨겁게 달궈서 하지 않아도 돼요.
특히 스텐팬에 할 때는, 원래는 스탠팬 예열하지만
계란후라이만큼은 불에 올리고 바로 기름두르고 또 바로 계란 톡~
그러면 후라이가 미끄러지거든요.
스탠팬 아니라도 튀는게 싫으시니, 기름 달궈지기 전에 바로 톡 깨넣어서 해보세요.
기름이 뜨겁지 않아도 후라이 익는건 지장없어요~
튀기듯이 하면 맛이야 좋지만 그만큼 건강엔 별로이고, 게다가 기름도 많이 튈테니 걍 포기하심이 ㅎ
식물성 기름도, 당연한 이야기이지만, 많이 먹으면 나쁘다고..........
뭐든 조금씩.
계란후라이는 꼭 기름을 뜨겁게 달궈서 하지 않아도 돼요.
특히 스텐팬에 할 때는, 원래는 스탠팬 예열하지만
계란후라이만큼은 팬을 불에 올리고 바로 기름두르고 또 바로 계란 톡~
그러면 후라이가 미끄러지거든요.
이걸 해보면서 느끼는게, 계란후라이만큼은 기름이 차가와도 지장이 엄따~
그러니 기름 달궈지기 전에 곧바로 톡 깨넣어서 해보세요.
튀기듯이 하면 맛이야 좋지만 그만큼 건강엔 별로이고, 게다가 기름도 많이 튈테니 걍 포기하심이 ㅎ
튀는거 싫어서 후라이팬 뚜껑 이용해요.
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