인터넷에 보면 전복손질법이 많이 나오던데요
삼계탕에 넣어서 끓일 때는 어느 단계까지 손질하나요? 껍질은 어떻게 하는게 좋은지 이빨이나 내장은 어떻게 해서 끓여야되는지 좀 알려주세요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
전복삼계탕 끓여보려고 하는데요 도움 좀 주세요
,, 조회수 : 949
작성일 : 2016-07-06 14:16:54
IP : 1.240.xxx.25
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'16.7.6 2:20 PM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글이빨 내장 무시하시고 그냥 박박 닦아서 넣으셔도 돼요.
어차피 익으면 껍질 잘 떨어지고 내장도 익어서 똑 뜯어내기 쉽구요.
이빨도 익은 후에 그부분만 가위로 잘라내도 됩니다.
무조건 박박 깨끗하게만 닦아서 껍질째 넣으세요.2. 칫솔
'16.7.6 2:27 PM (125.7.xxx.10)주방용으로 칫솔 하나 두시고
전복 껍질이랑 살쪽으로 싹싹 문지르세요.
살쪽에 검은 부분이 하얗게 되도록이요.
그리고 뚜껑을 살짝 열어 놓으세요.
아무래도 껍질째 끓이는거라 전복에서 이물질이 좀 나와서
거품이 생기더라고요.3. ..
'16.7.6 2:36 PM (1.240.xxx.25)전복살만 넣는것 보다 통으로 넣는게 좋은가요?
이물질 생각하면 살만 넣는건 어떨까 싶어서요4. 새끼전복으로 사세요~
'16.7.6 2:42 PM (61.74.xxx.243)그냥 물에 씻어도 깨끗해져요. 손질할 필요도 없고
다 익으면 살 들춰서 가위로 이빨만 뜯어내면 되겠더라구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 574337 | ( 기력보충)기빠져서 뭘먹어도 기운이 안나요 3 | ㅇ | 2016/07/06 | 2,126 |
| 574336 | 찌라시 정말 믿을게 못되요 ㅡ 밑에 글 보고 5 | 찌라시 | 2016/07/06 | 6,314 |
| 574335 | 내가 제일 좋아하는 힙합 음악? 3 | 아줌랩 | 2016/07/06 | 827 |
| 574334 | 돌연사 원인이 뭔가요 1 | aa | 2016/07/06 | 1,601 |
| 574333 | 함부로 애틋하게 감상평 5 | 홍이 | 2016/07/06 | 3,929 |
| 574332 | 씽크대 타일 조언해주세요 4 | 로사 | 2016/07/06 | 1,759 |
| 574331 | 분당에 내시경 잘하는 병원 추천부탁드립니다 4 | 유효민? | 2016/07/06 | 1,967 |
| 574330 | 오늘 운빨로맨스~ 27 | 흰조 | 2016/07/06 | 3,842 |
| 574329 | 원티드 보시는 분은 안계신가요 8 | 원틱 | 2016/07/06 | 2,205 |
| 574328 | 유정란 샀는데 비린내가 나요. 6 | ahh | 2016/07/06 | 2,431 |
| 574327 | 전소미 멜빵바지 | 세뇰 | 2016/07/06 | 1,787 |
| 574326 | 오늘 심상정 1 | ^^ | 2016/07/06 | 967 |
| 574325 | 나꼼수계속들으시는분? 3 | ㅡㅡㅡ | 2016/07/06 | 1,385 |
| 574324 | 고등국어 점수가 잘 나오는 학생은 어떻게 공부한 건가요? 14 | ... | 2016/07/06 | 4,561 |
| 574323 | 6세 여자아이 학원차량 제가 예민한건가요? 16 | 고요한달 | 2016/07/06 | 4,853 |
| 574322 | 오늘 시작한 수지 드라마를 보니.. 8 | ..... | 2016/07/06 | 5,032 |
| 574321 | 새아파트들..30평대 내부가 원래 이리 다들 아담한가요? 26 | 흠 | 2016/07/06 | 18,457 |
| 574320 | 요즘 냉동실/냉장실 온도 몇도에 설정해 놓으셨나요? 6 | 냉장고 | 2016/07/06 | 6,030 |
| 574319 | 감자반찬 5 | 겨울 | 2016/07/06 | 2,218 |
| 574318 | 에어컨 거실형 실외기 설치해야하나? 2 | 33평요 | 2016/07/06 | 1,307 |
| 574317 | '자살검사'유족 "정부하기에따라 극단적선택도".. | 좋은날오길 | 2016/07/06 | 1,532 |
| 574316 | 수지 진짜 예쁜데.. 38 | ㅇㅇ | 2016/07/06 | 17,019 |
| 574315 | 주위사람의 죽음으로 충격이 3 | ㅇㅇ | 2016/07/06 | 3,405 |
| 574314 | 홍삼 제품 3개월이상 먹으면... 10 | ... | 2016/07/06 | 6,655 |
| 574313 | 물만마시면 잠이와요 | 굿이브닝 | 2016/07/06 | 709 |