82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

전복삼계탕 끓여보려고 하는데요 도움 좀 주세요

,, 조회수 : 918
작성일 : 2016-07-06 14:16:54
인터넷에 보면 전복손질법이 많이 나오던데요
삼계탕에 넣어서 끓일 때는 어느 단계까지 손질하나요? 껍질은 어떻게 하는게 좋은지 이빨이나 내장은 어떻게 해서 끓여야되는지 좀 알려주세요~
IP : 1.240.xxx.25
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '16.7.6 2:20 PM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글

    이빨 내장 무시하시고 그냥 박박 닦아서 넣으셔도 돼요.
    어차피 익으면 껍질 잘 떨어지고 내장도 익어서 똑 뜯어내기 쉽구요.
    이빨도 익은 후에 그부분만 가위로 잘라내도 됩니다.
    무조건 박박 깨끗하게만 닦아서 껍질째 넣으세요.

  • 2. 칫솔
    '16.7.6 2:27 PM (125.7.xxx.10)

    주방용으로 칫솔 하나 두시고

    전복 껍질이랑 살쪽으로 싹싹 문지르세요.
    살쪽에 검은 부분이 하얗게 되도록이요.

    그리고 뚜껑을 살짝 열어 놓으세요.
    아무래도 껍질째 끓이는거라 전복에서 이물질이 좀 나와서
    거품이 생기더라고요.

  • 3. ..
    '16.7.6 2:36 PM (1.240.xxx.25)

    전복살만 넣는것 보다 통으로 넣는게 좋은가요?
    이물질 생각하면 살만 넣는건 어떨까 싶어서요

  • 4. 새끼전복으로 사세요~
    '16.7.6 2:42 PM (61.74.xxx.243)

    그냥 물에 씻어도 깨끗해져요. 손질할 필요도 없고
    다 익으면 살 들춰서 가위로 이빨만 뜯어내면 되겠더라구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
574357 흑설탕 팩, 부작용 없을까요? 12 블랙슈가 2016/07/07 4,358
574356 초5 딸아이와 둘이 10박 유럽여행, 예산 얼마나 할까요? 4 김밥 2016/07/07 1,915
574355 개그맨들은 도덕성이 제로인가봐요 15 모야병 2016/07/07 7,530
574354 물 끓여 먹어야 할까요? 4 올해 2016/07/07 1,273
574353 젓갈은어디서 사시나요? 2 ..... 2016/07/07 1,558
574352 인생명언 7 ... 2016/07/07 2,842
574351 외고가고 싶어하는 아이,,,공부가 뭔지요 ㅠㅠ 7 ㅇㅇ 2016/07/07 2,531
574350 부동산 흐름에 대한 좋은 글이 있어서 가져왔습니다. 14 .. 2016/07/07 5,118
574349 쇼미더머니 최고의 꽃미남 원 사진 올려요 16 주책이야 2016/07/07 2,818
574348 자살한 검사, 내 아들 이름은 김홍영입니다. 24 불쌍한 인생.. 2016/07/07 7,597
574347 한국 씨티은행 거래 많이 하면 미국에 이민가서 도움되나요? 3 궁금 2016/07/07 1,311
574346 . 4 두연 2016/07/07 771
574345 미국에서 살다가 한국오니 한국이 정말 기회의 땅인것 맞아요. 100 .. 2016/07/07 49,017
574344 건성피부 흑설탕팩 후기 9 후기 2016/07/07 4,391
574343 산업디자인과 전망이 어떤가요? 4 미술전공 2016/07/07 1,896
574342 0cn 38 사기동대 재밌는데,보시는 분 없어요? 12 2016/07/07 1,812
574341 예민함..우울증약으로도 완화되나요? 2 ... 2016/07/07 1,453
574340 대중교통으로 돌아다닐 수 있는 미국 도시??(뉴욕, 샌프란 제외.. 12 미국 2016/07/07 1,367
574339 중학생 성적 여쭤봅니다. 15 은수 2016/07/07 2,309
574338 미국 갈때 달러 소지 한도 4 2016/07/07 4,225
574337 피자 만들때 생지 도우 사서 써 보신 분 계신가요? 5 문의 2016/07/07 1,149
574336 계란 후라이할때 너무 튀어서 불편하지 않나요? 6 계란 2016/07/07 3,718
574335 집에서 할수있는 근력운동 동영상 추천해주세요 4 유투 2016/07/07 1,327
574334 수납장이 서랍형과 박스형이 있는데 티셔츠류 넣으려고요. 1 남자애 방 2016/07/07 762
574333 예민한 남자와 사시는 분들 7 궁금 2016/07/07 11,489