82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

전복삼계탕 끓여보려고 하는데요 도움 좀 주세요

,, 조회수 : 861
작성일 : 2016-07-06 14:16:54
인터넷에 보면 전복손질법이 많이 나오던데요
삼계탕에 넣어서 끓일 때는 어느 단계까지 손질하나요? 껍질은 어떻게 하는게 좋은지 이빨이나 내장은 어떻게 해서 끓여야되는지 좀 알려주세요~
IP : 1.240.xxx.25
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '16.7.6 2:20 PM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글

    이빨 내장 무시하시고 그냥 박박 닦아서 넣으셔도 돼요.
    어차피 익으면 껍질 잘 떨어지고 내장도 익어서 똑 뜯어내기 쉽구요.
    이빨도 익은 후에 그부분만 가위로 잘라내도 됩니다.
    무조건 박박 깨끗하게만 닦아서 껍질째 넣으세요.

  • 2. 칫솔
    '16.7.6 2:27 PM (125.7.xxx.10)

    주방용으로 칫솔 하나 두시고

    전복 껍질이랑 살쪽으로 싹싹 문지르세요.
    살쪽에 검은 부분이 하얗게 되도록이요.

    그리고 뚜껑을 살짝 열어 놓으세요.
    아무래도 껍질째 끓이는거라 전복에서 이물질이 좀 나와서
    거품이 생기더라고요.

  • 3. ..
    '16.7.6 2:36 PM (1.240.xxx.25)

    전복살만 넣는것 보다 통으로 넣는게 좋은가요?
    이물질 생각하면 살만 넣는건 어떨까 싶어서요

  • 4. 새끼전복으로 사세요~
    '16.7.6 2:42 PM (61.74.xxx.243)

    그냥 물에 씻어도 깨끗해져요. 손질할 필요도 없고
    다 익으면 살 들춰서 가위로 이빨만 뜯어내면 되겠더라구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
574333 옷의 겨드랑이 부분이 노래져요 13 2016/07/07 7,606
574332 비오는날 강쥐 냄새로 인한 화장실 청소 후기 5 강쥐 2016/07/07 2,391
574331 남미쪽 사람들 외모가 동양적인 면이 있나요? 6 .... 2016/07/07 1,984
574330 닥터스보는데 여자나이 운운하는 대사 4 물라용 2016/07/07 2,049
574329 JTBC뉴스를 안 보았더라면 10 진짜 고마운.. 2016/07/07 2,999
574328 미세먼지 고등어 삼겹살주범이라는건 누가얘기한걸까요 5 ㅇㅇ 2016/07/07 1,290
574327 울타리콩을 주문했는데 먹어도될지 조언좀 부탁드려요. 2 h 2016/07/07 926
574326 요새 볼만한 예능은 쇼미더머니 뿐- 23 .. 2016/07/07 2,939
574325 옥수동의 박수진 39 청매실 2016/07/07 25,645
574324 미워하는 마음을 자꾸 갖는다면.. 6 어떻게 될까.. 2016/07/07 2,513
574323 슬슬 선볼 나이 남잔데 첫만남은 어디를 추천하나요? 5 커피프린스 2016/07/07 1,273
574322 길고양이들 아..미치겠네요ㅜㅜ 5 ㅜㅜ 2016/07/07 2,376
574321 다른사람의 말을 빌려 나를 깎아내리는거 흔한가요 7 입술 2016/07/07 2,053
574320 악세사리 종류.. 금인지 보석인지 어떻게 아나요? 2 시선지기 2016/07/07 1,515
574319 올뉴마티즈 07년껀데 주행거리가 2만키로밖에 안되는 중고차 5 .. 2016/07/07 1,485
574318 통일신라가 아니라 남북조시대로 불러야한다고 5 역사 2016/07/07 1,072
574317 디지털 펌 후. . .넘 속상해요 7 2016/07/07 3,054
574316 MS Office 꼭 돈 주고 구입하게 바뀌었나요? 8 ... 2016/07/07 1,869
574315 ( 기력보충)기빠져서 뭘먹어도 기운이 안나요 3 2016/07/06 2,072
574314 찌라시 정말 믿을게 못되요 ㅡ 밑에 글 보고 5 찌라시 2016/07/06 6,232
574313 내가 제일 좋아하는 힙합 음악? 3 아줌랩 2016/07/06 752
574312 돌연사 원인이 뭔가요 1 aa 2016/07/06 1,527
574311 함부로 애틋하게 감상평 5 홍이 2016/07/06 3,860
574310 씽크대 타일 조언해주세요 4 로사 2016/07/06 1,707
574309 분당에 내시경 잘하는 병원 추천부탁드립니다 4 유효민? 2016/07/06 1,899