전복삼계탕 끓여보려고 하는데요 도움 좀 주세요
작성일 : 2016-07-06 14:16:54
2149293
인터넷에 보면 전복손질법이 많이 나오던데요
삼계탕에 넣어서 끓일 때는 어느 단계까지 손질하나요? 껍질은 어떻게 하는게 좋은지 이빨이나 내장은 어떻게 해서 끓여야되는지 좀 알려주세요~
IP : 1.240.xxx.25
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'16.7.6 2:20 PM
(211.227.xxx.58)
-
삭제된댓글
이빨 내장 무시하시고 그냥 박박 닦아서 넣으셔도 돼요.
어차피 익으면 껍질 잘 떨어지고 내장도 익어서 똑 뜯어내기 쉽구요.
이빨도 익은 후에 그부분만 가위로 잘라내도 됩니다.
무조건 박박 깨끗하게만 닦아서 껍질째 넣으세요.
2. 칫솔
'16.7.6 2:27 PM
(125.7.xxx.10)
주방용으로 칫솔 하나 두시고
전복 껍질이랑 살쪽으로 싹싹 문지르세요.
살쪽에 검은 부분이 하얗게 되도록이요.
그리고 뚜껑을 살짝 열어 놓으세요.
아무래도 껍질째 끓이는거라 전복에서 이물질이 좀 나와서
거품이 생기더라고요.
3. ..
'16.7.6 2:36 PM
(1.240.xxx.25)
전복살만 넣는것 보다 통으로 넣는게 좋은가요?
이물질 생각하면 살만 넣는건 어떨까 싶어서요
4. 새끼전복으로 사세요~
'16.7.6 2:42 PM
(61.74.xxx.243)
그냥 물에 씻어도 깨끗해져요. 손질할 필요도 없고
다 익으면 살 들춰서 가위로 이빨만 뜯어내면 되겠더라구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 651058 |
(예고) JTBC 이규연의 스포트라이트............... 1 |
ㄷㄷㄷ |
2017/02/12 |
1,563 |
| 651057 |
여자혼자 대만여행 괜찮을까요 10 |
ㄹㄹㄹ |
2017/02/12 |
4,425 |
| 651056 |
세월1034일) 미수습자님들이 바닷 속에서 나와 가족들 꼭 만나.. 8 |
bluebe.. |
2017/02/12 |
406 |
| 651055 |
요새도 임신 공격 이렇게 해서 결혼하는 사람 있어요? 13 |
근데요 |
2017/02/12 |
8,018 |
| 651054 |
피고인 질문해요 5 |
기억잃은것이.. |
2017/02/12 |
1,186 |
| 651053 |
재택 글쓰는 일 3 |
.... |
2017/02/12 |
1,310 |
| 651052 |
역시!! 이재명 "형사사건 변호사 보수상한제로 전관예우.. 6 |
.. |
2017/02/12 |
738 |
| 651051 |
은밀하게 위대하게.. 2 |
가랑잎 |
2017/02/12 |
1,592 |
| 651050 |
작은 나라에 인구 오천만명 좀 많은 것 같지 않나요? 20 |
ㄷㄷ |
2017/02/12 |
2,443 |
| 651049 |
남자 많은 회사.... 3 |
..... |
2017/02/12 |
993 |
| 651048 |
부산 한바다 중학교 화재현장 1 |
... |
2017/02/12 |
1,658 |
| 651047 |
장모님이 골프회동때,아주~깍듯하셨대요. 1 |
불었네 |
2017/02/12 |
2,172 |
| 651046 |
장조림 하려고 고기를 삶았는데 국물이 하얀색이예요 2 |
춥네 |
2017/02/12 |
945 |
| 651045 |
중등 교사 분 계신가요? 12 |
혹시 |
2017/02/12 |
4,235 |
| 651044 |
갑자기 뒷목이 가렵고 거칠어요 4 |
발적 |
2017/02/12 |
1,048 |
| 651043 |
비열 .몰염치 .몰상식= 그것들 1 |
비열한것들 |
2017/02/12 |
505 |
| 651042 |
코스트코 양평점 상품권 어디서 파는지 아시는분 ! 7 |
윤수 |
2017/02/12 |
2,117 |
| 651041 |
항생제 복용 중인데 뒤에서 피가....ㅠㅠ 3 |
ㅇㅇ |
2017/02/12 |
1,683 |
| 651040 |
내 집이 나타났다 방송 너무 식상해요. 17 |
식상 |
2017/02/12 |
5,366 |
| 651039 |
정말로 요즘 명문대 문과 나옴..취직 힘드나요? 11 |
Hel |
2017/02/12 |
6,457 |
| 651038 |
오래된 아파트 리모델링 멘붕오네요 12 |
초보 |
2017/02/12 |
6,367 |
| 651037 |
몸속청소부 요즘다시뜬다네요. |
몸속청소부 |
2017/02/12 |
1,624 |
| 651036 |
눈썹정리 어떻게 하시나요 11 |
동구 |
2017/02/12 |
3,972 |
| 651035 |
잘 꾸미는 처자들 셀프가 아니면 경제적 여유가 어느 정도 있는 .. 10 |
gabrie.. |
2017/02/12 |
4,569 |
| 651034 |
IMF 가난한 젊은이들이 결혼해서 아이를 낳기 시작하는 때입니다.. 4 |
IMF시대 |
2017/02/12 |
2,747 |
