인터넷에 보면 전복손질법이 많이 나오던데요
삼계탕에 넣어서 끓일 때는 어느 단계까지 손질하나요? 껍질은 어떻게 하는게 좋은지 이빨이나 내장은 어떻게 해서 끓여야되는지 좀 알려주세요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
전복삼계탕 끓여보려고 하는데요 도움 좀 주세요
,, 조회수 : 819
작성일 : 2016-07-06 14:16:54
IP : 1.240.xxx.25
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'16.7.6 2:20 PM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글이빨 내장 무시하시고 그냥 박박 닦아서 넣으셔도 돼요.
어차피 익으면 껍질 잘 떨어지고 내장도 익어서 똑 뜯어내기 쉽구요.
이빨도 익은 후에 그부분만 가위로 잘라내도 됩니다.
무조건 박박 깨끗하게만 닦아서 껍질째 넣으세요.2. 칫솔
'16.7.6 2:27 PM (125.7.xxx.10)주방용으로 칫솔 하나 두시고
전복 껍질이랑 살쪽으로 싹싹 문지르세요.
살쪽에 검은 부분이 하얗게 되도록이요.
그리고 뚜껑을 살짝 열어 놓으세요.
아무래도 껍질째 끓이는거라 전복에서 이물질이 좀 나와서
거품이 생기더라고요.3. ..
'16.7.6 2:36 PM (1.240.xxx.25)전복살만 넣는것 보다 통으로 넣는게 좋은가요?
이물질 생각하면 살만 넣는건 어떨까 싶어서요4. 새끼전복으로 사세요~
'16.7.6 2:42 PM (61.74.xxx.243)그냥 물에 씻어도 깨끗해져요. 손질할 필요도 없고
다 익으면 살 들춰서 가위로 이빨만 뜯어내면 되겠더라구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 595365 | 세종시 분들 안 계신가요 ?? 5 | ㅇㅇㅇ | 2016/09/12 | 1,557 |
| 595364 | 아프리카 방송 중 지진..생중계 2 | ㅇㅇ | 2016/09/12 | 1,208 |
| 595363 | 82 갑자기 안되면 어디 다른데서 모이기로 했으면 좋겠어요 5 | ㄱㄷ | 2016/09/12 | 1,740 |
| 595362 | 속터져서 올립니다 1 | 검댕이 | 2016/09/12 | 1,499 |
| 595361 | 손등에 피부염처럼 항상 벌건데... | cj피부생유.. | 2016/09/12 | 626 |
| 595360 | 국민안전처란곳 문자 왔나요? 22 | 문자 | 2016/09/12 | 3,227 |
| 595359 | 방금 대구기상청지청 속보인데 5.8보다 더큰 지진가능성 5 | ㅇㅇ | 2016/09/12 | 4,554 |
| 595358 | 뭔일만 생기면 왜들이리 호들갑들이세요 47 | ㅇㅇ | 2016/09/12 | 8,679 |
| 595357 | 한달전 이상한 가스냄새.해운대 개미떼 죽음.지진운 1 | 울렁거려 | 2016/09/12 | 1,728 |
| 595356 | 학교가 아파트 중심에 있는데.. 1 | .. | 2016/09/12 | 957 |
| 595355 | 성게알 어디서 사세요? 2 | 지젤 | 2016/09/12 | 1,033 |
| 595354 | 낮 4-5 시경 부터 어지럽고 구역질 느끼신분 계세요? 40 | 지진 | 2016/09/12 | 10,252 |
| 595353 | [필독] 지진 대처 매뉴얼입니다. 반드시 꼭 참고하세요 9 | 심플라이프 | 2016/09/12 | 4,379 |
| 595352 | 컨트롤 타워가 없는 나라 10 | 난감 | 2016/09/12 | 1,661 |
| 595351 | 휘슬러 압력밥솥 고무파킹은 어디서 구입하나요 6 | 111 | 2016/09/12 | 1,379 |
| 595350 | 구급차 3 | 달서구 우리.. | 2016/09/12 | 733 |
| 595349 | 모두를 위해 지금부터 현재 상황 올리기로 합시다. 5 | ... | 2016/09/12 | 1,651 |
| 595348 | 지금 경주는 기숙사 지붕 내려앉고 난리네요 15 | 경주는 | 2016/09/12 | 14,448 |
| 595347 | 이상황에서 어디가 가장안전한장소에요? 6 | 휴 | 2016/09/12 | 2,359 |
| 595346 | 서울인데 우선 가스벨브를 잠궜어요 1 | ㅇㅇ | 2016/09/12 | 696 |
| 595345 | 집안에 장식품들이 다떨어졌어요 ㅠㅠ 7 | 경북포항 | 2016/09/12 | 3,179 |
| 595344 | 지금 Ktx 상황이 궁금해요 6 | ㅠ | 2016/09/12 | 1,256 |
| 595343 | 힐러리 차탈때 쓰러지듯 실려가는 모습 29 | 동영상 | 2016/09/12 | 17,910 |
| 595342 | 지진나서 뉴스찾다가~~~ 2 | .. | 2016/09/12 | 1,217 |
| 595341 | 원전은 6.5까지 내진설계됐대요. 6 | ... | 2016/09/12 | 1,687 |