지인이 주신 장아찌가 있는데 저는한번도 만들어본적도 없거든요
근데 국물이 좀 삼삼한게 이게 깻잎을 절이면 맛있을거같은거에요
그냥 그 국물에 깻잎만 담궈놓으면 될가요?
아니면 청양고추도 바늘로 뽕뽕뚫어서(어서주어들은건있음) 그냥 담궈놓으면 되나요?
요즘햇마늘도 나오던데 마늘도 그냥 담궈놓으면되나요?
제가먹고싶은건 깻잎 고추 마늘인데
장아찌는 양파 오이네요
그래도 그국물에 담궈서 할수있는거라면 한번해보고싶어요 ㅠ
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장아찌 국물이 많은데..활용법좀?
... 조회수 : 919
작성일 : 2016-06-30 09:27:37
IP : 14.33.xxx.242
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'16.6.30 10:11 AM (223.63.xxx.168)장아찌 국물에 간장 설탕을 더 넣고 팔팔 끓여서 담그세요.
지금 간이 맞는 거 같아도 야채 넣으면 물이 나와서 싱거워지거든요.
간이 너무 싱거우면 장아찌가 익는데 오래 걸리더라고, 상할 수도 있고요.
저는 무 오이 고추 양파 마늘을 한꺼번에 담그는데 마늘 같은 경우는 잘 안 익어서 1년 지나야 맛이 좋더라고요.
레몬도 즙을 넣으면 정말 맛있어요.2. //
'16.6.30 10:20 AM (211.204.xxx.120)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112557&page=1&searchType=searc...
3. 전
'16.6.30 10:46 AM (211.36.xxx.209) - 삭제된댓글매실액이랑 섞어서 샐러드 드레싱으로 먹어요.
양념맛이 한국적이어서 발사믹 보다 입맛에 더 잘 맞고, 날채소들이 소화가 더 잘되는 것 같았어요.
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