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오이지 10개 정도의 레시피 좀 부탁드립니다.꾸벅!

부산촌사람 조회수 : 1,562
작성일 : 2016-06-20 10:55:51

부산에서는 오이지를 그리 즐기지 않아서 인지, 이곳 82에서 알게 된 식품입니다.

평소 오이를 좋아해서 저도 한 번 먹어보고 싶어서, 어제 용기 내어서 10개 정도 샀습니다.

집에 계량컵도 있습니다. 오이지 50개 기준의 레시피는 본 것도 같은데, 1/5로 하면 될런지요?

그렇지만 요리에 재주 없는 꽝손이라, 재료비만 날릴 것 같습니다,ㅜㅜ

도와주소서~^^


IP : 211.182.xxx.253
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. //
    '16.6.20 11:14 AM (211.204.xxx.120)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=2132971&page=1

  • 2. 레시피
    '16.6.20 11:14 AM (116.33.xxx.246)

    오이지담을 용기에 오이를 넣고 물을 부어 보세요
    한 8부 정도 차게요,
    오이가 다 잠길정도가 아니고 약간 모자르게요
    그리고 그 물을 따라내어 계랑컵으로 재보세요
    계량한 물의 10분지1의 소금을 넣고 팔팔 끓여서 다시 오이에 부으세요

    뜨거운소금물을 붓고 무거운거로 눌러놔요
    전 사기그릇넓적한거로 눌러요
    오이가 소금물에 잠겨 있어야해요

    그리고 4.5.일쯤후에 그 물을 다시 끓여서 식혀서 부어줘요

    저도 어제 10개 담갓어요

  • 3. 레시피
    '16.6.20 11:17 AM (116.33.xxx.246)

    뜨거운소금물을 부어야하니 스뎅? 냄비에다 했어요
    식으면 넙적한 다른 용기에 옮기세요

  • 4. ...
    '16.6.20 11:21 AM (59.10.xxx.240)

    친정엄마가 어제 이제 오이지 담글 철 지났다고 하시던데요. 잘 아시는 분들 계시면 알려주세요..

  • 5. 오이지는
    '16.6.20 11:30 AM (110.47.xxx.246)

    여름음식이라 여름에 담그면 괜찮아요
    요즘 많이 담가먹죠
    담그는방법은 레시피님이 정확하게 알려줬네요
    담가서 일주일은 지나야 익어요
    잡숴보고 맛있으면 얼른 또 담그세요
    여름내내 맛있는음식이니깐요

  • 6. 원글
    '16.6.20 12:18 PM (211.182.xxx.253)

    알려주신 모든 분들 감사드립니다!
    도전해 보겠습니다.
    다들 건강하시고, 더운 여름 잘 이겨내시길 기원합니다!!

  • 7. .........
    '16.6.20 12:56 PM (1.253.xxx.228) - 삭제된댓글

    생애 처음 오이지 담궈보고 싶네요.

  • 8. 마모스
    '16.6.20 11:51 PM (115.136.xxx.133)

    오이지 저장합니다

  • 9. 저장
    '16.6.22 3:08 PM (58.141.xxx.183)

    오이지....

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