볶는 이유가 뭐에요?
어차피 물넣고 끓일건데 그 전에 기름에 볶는 이유가 궁금해요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
카레할때 채소를
ㅇㅇ 조회수 : 1,163
작성일 : 2016-06-14 16:54:19
IP : 221.146.xxx.73
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 코팅작용
'16.6.14 4:57 PM (125.142.xxx.145)볶으면 풍미가 더 좋아지는 것 같아요
그냥 물 넣고 끓여도 익긴 하는데 볶은게 더 맛이
좋은거 같더라구요.2. ...
'16.6.14 6:18 PM (210.2.xxx.247)특히 양파는 꼭 뭉근하게 볶아서 넣어요
훨씬 맛있어요3. 볶으라면
'16.6.14 6:37 PM (121.140.xxx.225) - 삭제된댓글볶으라면 볶으세요^^
김치찌개나, 야채 조릴 때 애벌로 볶는 것은,
야채에 기름코팅을 하면 더 맛있어요.
볶지 않고 그냥 물에 풍덩 넣으면...삶은 재료가 되어서 흐믈떡 거리잖아요.
볶아서 물 붓는 것하고 모양하고 맛이 다르더군요.
감자볶음도 기름에 볶다가 물과 양념 넣고 조린 것과,
물에 양념넣고 끓이다가 감자 넣어서 조린 것은 맛이 달라요.
손맛 있는 사람들은 같은 재료로도 맛있게 합니다.4. ..
'16.6.14 7:08 PM (117.111.xxx.24)특히 카레할때 양파를 브라운색 날때까지 오래 볶으면 더 맛있는 카레가 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 592289 | 지방살고 남매 키우는데, 서울 이사할 만한 동네 추천해주세요~ 14 | 이사 | 2016/09/03 | 2,458 |
| 592288 | 정구호 홈쇼핑 13 | 어이업 | 2016/09/03 | 7,496 |
| 592287 | 김희애 곽시양 12 | 이건 아닌데.. | 2016/09/03 | 5,177 |
| 592286 | 임진왜란 사극 재밌나봐요 7 | .. | 2016/09/03 | 1,829 |
| 592285 | 오늘 무한도전 이제훈씬 1 | 글쎄요 | 2016/09/03 | 4,093 |
| 592284 | 다이어트 성공하는 식단 간단하게 8 | ㅇㅇ | 2016/09/03 | 5,155 |
| 592283 | 누룽지 만드는 아랫글 봤는데 언밥은 물에 담가둬야할까요 2 | 언 밥 처리.. | 2016/09/03 | 1,280 |
| 592282 | 경부고속도로 2 | 2016/09/03 | 758 | |
| 592281 | 내용펑 36 | 미안해 | 2016/09/03 | 8,320 |
| 592280 | 가슴 큰 사람 부러우신가요? 30 | ㅠㅁㅠ | 2016/09/03 | 8,917 |
| 592279 | 한해 자살자가 만오천명이나 되나요? 5 | 한국 | 2016/09/03 | 2,890 |
| 592278 | 동네 엄마가 큰 수술했는데 딸기가 먹고싶다네요 9 | 건강한 인생.. | 2016/09/03 | 4,451 |
| 592277 | 곡물섭취를 많이 줄였더니.. 111 | 사실만말한다.. | 2016/09/03 | 27,334 |
| 592276 | 입주이모님을 모실까 하는데 어떤 어려움이 있을까요? 33 | 자유부인 | 2016/09/03 | 5,670 |
| 592275 | 여러분들은 재미없는 책 끝까지 읽으시나요? 11 | ... | 2016/09/03 | 1,568 |
| 592274 | 월요일 잔금일인데 셀프등기 가능할까요? 7 | 매수인 | 2016/09/03 | 1,188 |
| 592273 | 기름적게 쓰는 후라이팬 어떤 걸 사야 할까요? 7 | 스톤라인 후.. | 2016/09/03 | 1,551 |
| 592272 | 집에서tv는 안봐지고스마트폰이봐지네요 | ᆢ | 2016/09/03 | 431 |
| 592271 | 빨리 수요일밤이 되기만을 기다리네요 ㅎㅎ 5 | oo | 2016/09/03 | 2,472 |
| 592270 | 피부가 백옥인 분들은 외모에 무슨 불만이 있을까 싶네요~ 25 | 피부 | 2016/09/03 | 6,725 |
| 592269 | 종신보험료는 원래 카드로 납부가 안되나요? 1 | Oooo | 2016/09/03 | 918 |
| 592268 | 올뉴모닝을 사고 보험을 들었는데 보험료가 7 | ㅇㄹㅇ | 2016/09/03 | 1,367 |
| 592267 | 아이 자전거를 샀는데 중심이 자꾸 오른쪽으로 쓸려요 교환 가능 .. 1 | 아이 | 2016/09/03 | 395 |
| 592266 | 판타스틱에서 충격적인 장면 8 | ᆢ | 2016/09/03 | 5,162 |
| 592265 | 우울증 약 먹으면 몸이 붓기도 하나요? 11 | 궁금 | 2016/09/03 | 6,945 |