생크림 없이 우유만으로도 크림스파게티 맛있게 만들 수 있는 분

[우유]

레시피 좀 알려주시겠어요^^
우유가 많아서
빨리 먹어치워야 해요ㅜ

[..]

버터와 밀가루 볶다가 우유붓고 좀졸이시고 면이나 파스타
넣어서 드세요

[..]

우유 치즈한장이요
네이버에 생크림없이 까르보나라. 생크림없이 크림스파게티라고 쳐보세요

[밀가루]

양조절 실패하면 우유 큰거로도 부족하더라구요.

계량없이 막손으로 할때는 우유가 일단 많으면 좋아요.

베이컨도 있으시죠?

[..........]

리코타 치즈 만들어드시면 어때요?
우유 끓여서, 레몬즙 넣고, 면보에 걸르면 끝인데

[알린]

윗님 말씀대로 우유에 치즈 한 장이 정답!
먹고싶은 재료를 버터나 올리브 오일에 볶다가
우유와 치즈 한 장을 넣고 끓이면서 조림. 후추.

아님 1.232님 말씀대로 베사멜 소스 만들어서
소분해 얼려 두었다가 파스타, 리소토, 그라탕, 라자냐 같은데
소스로 써도 좋아요.
베사멜 소스에 우유가 제법 많이 들어갑니다.

[전 우유+버터..]

원래 레시피인 생크림을 넣으면 달착지근해져서 싫더라고요.
전 버터 한스푼에 우유 듬뿍 넣고 마지막에 치즈가루를 옴팡 부려요.
(슬라이스 치즈 안쓰고..0

[ㅇ]

백종원 스타일로 화이트루 볶아서 베사멜 소스 만드세요.
크림 스프 만들어 버리는게 가장 소비가 많아요.
4인가족 이라면 한 끼에 거의 1.5리터는 들어갑니다

[..]

저도 크림파스타 따라해볼래요..덜느끼할것 같네요..

[.....]

원래 파스타용 생크림은 유크림 100퍼센트인 생크림을 사용해야 하는데 달착지근한건 당이 들어간 생크림을 쓰셔서 그런거고요. 우유만 넣어도 고소하던데요. 치즈추가 하시면 오케이~

[darom]

계란노른자를 풀어줘도 고소해요^^

[감자요]

저는 밀가루 싫어해 집에 밀가루가 없이 살아 루를 안 만드는데 대신 고소한 맛은 감자로 냅니다.
집에 감자 있으면 감자 대충 채썰어 볶다가 블렌더나 믹서에 갈아서 소스로 만들면 생크림 없이 우유만 넣어도 고소해요.

[ㅡㅡ]

218.234.xxx.133 님, 오마이갓...

생크림 커피케익용 넣는거 아니예요.
어떤 생크림을 넣으셨길래..
휘핑크림 넣으셨나..
절대 단맛나지 않아요..

놀래서 쓰고갑니다.

[백종원식 감자스프로]

크림스파게티 만들어 먹어요.

담백하고 기름지지않아 좋아요.

감자스프만 하기도 하고 거기에 베사멜소스 좀 넣어주기도 하고

치즈 올려 먹는건 식상에 따라

생크림을 쓰면 그 칼로리에 놀라서 스파게티 먹기 싫어지는데

감자스프는 정말 고소하면서 담백해서 제가 가장 좋아하는 스프에요.

전 이걸로 크로크무슈에도 쓰고

각종 고기와 야채 볶아서 빵속에 치즈 올려 굽는 키슈에도 쓰고

크림소스대용으로 온갖 양식에 사용합니다