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열무김치 절인게 맛나네요.

... 조회수 : 1,500
작성일 : 2016-06-10 10:35:41
열무김치를 절여서 억었는데...
생생정보통에 절이면 수분빠지니 그냥하면 맛나다고해서

그냥했더니...맛이 겉돌고 정말별로네요 ㅠㅠ
내방식대로 할껄.그많으열무김치 맛없게먹어야할듯 ㅠㅠ
IP : 59.12.xxx.237
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 푹 절이진 않아도
    '16.6.10 10:45 AM (110.8.xxx.3)

    소금 술술 풀어 숨은 죽여야 양념도 잘 배죠
    김치는 간이 생명인데...
    수분을 다 안빼고 조금만 빼면 되구요
    누가 열무를 수분 다 빠지도록 절이나요?
    정말 연한 애기열무는 안절이고 가벼운 양념에만
    무쳐먹으면 그건 상큼하지만요

  • 2.
    '16.6.10 11:03 AM (1.225.xxx.233)

    생생정보통 레시피보시면 소금이 엄청들어가요. 말이 안절이는거지 그냥 아예 소금물에 서서히 익히는거죠. 각자 맞는 방법대로 잘하는걸로 하시면 되는거 같아요.
    전 안절이는게 편해서 그방법으로 해서 실패한적은 없어요.

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