자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오이지 100개 했어요.
오전에 집 앞 마트 갔더니
오이지 더 하라는 신의 계시인지
할인행사해서 50개에 8900원
오이도 오이지 하기 딱 좋은 크기에 두께
얼씨구나 하며
100개를 샀어요.
후다닥 금방 해치웠네요.
오이 씻는게 가장 힘든 공정이에요.ㅎ
이번 오이지는 기대되요.
오이지오이용이라 그런지
쪼개보니 씨는 적고 살은 단단 아삭해서
잘 쪼글해지고 엄청 꼬들꼬들한 오이지가 될거 같아요.
1. 컥
'16.6.8 1:46 PM (175.126.xxx.29)나도 요조마님
글 보니
해야겠다.싶었다가 까먹었는데
사야겠네요 ㅋㅋ2. 저도
'16.6.8 1:47 PM (183.109.xxx.87)다음주에 하려구요
작년에 100개 했는데 친인척 몇개씩 주고
너무 맛잇어서 금방 먹어서 몇개는 아끼려고 아직까지 남겨두었다지요3. 저도
'16.6.8 1:48 PM (121.100.xxx.141) - 삭제된댓글100개 사놨음
4. 만드는 방법 좀
'16.6.8 1:49 PM (211.49.xxx.187)부탁드려요
5. 음
'16.6.8 1:50 PM (211.114.xxx.77)안씻고 담으셔도 되요. 뜨거운 소금물로 소독되고 먹기전에 물에 담아뒀다 짠기 빼고 먹으니...
6. 씻어야죠
'16.6.8 2:20 PM (223.62.xxx.62) - 삭제된댓글약도 치고하는데
7. 100개를
'16.6.8 2:52 PM (211.49.xxx.187)어디에 넣고 끓는 물 붓나요?
나중에 완성되도 그 많은걸 어디에 넣어 두나요,8. ...
'16.6.8 4:59 PM (182.228.xxx.137)안씻는 분들도 있는데 저는 그냥 손으로 문질러
한번만 씻어 말려서 해요.
100개를 다이소에서 파는 김장용 비닐 3매짜리나 4매짜리사서 두겹으로 해서 거기다 오이 넣고 배합물 붓기만 하변 끝이에요. 봉지매듭 단단히 묶으세요.9. ...
'16.6.8 5:07 PM (182.228.xxx.137)레시피 다시 정리 하면
오이 50개 기준
소금 종이컵 5~6컵(오이 크기에 따라 조절하세요)
설탕 1키로
식초 900미리
소주 900미리(저는 360미리 한병만 넣었어요)
재료 한데 섞어 휘휘저은 뒤 재료 안녹혀도 되요.
씻어 말린 오이 한번씩 재료물에 퐁당 한다음
봉투에 가지런히 쌓은 후 맨위에 재료물 다 들이붓고
꽁꽁 묶은 뒤 무거운 걸로 누르면 되요.(생수병이나 큰통에 물받아 올려 놓으세요.
2일뒤 봉투 한번 뒤집고 총 4~5일 숙성시킨뒤
냉장보관
소주를 정량대로 부으면 오이만 건져 보관해도
골마지 안피고 아주 오랫동안 보관 가능하대요.10. 아니되오
'16.6.8 8:07 PM (122.34.xxx.74)애들도 먹는거라서 소주넣는건 절대 반대합니다
11. 아니되오님~~
'16.6.8 8:52 PM (182.228.xxx.137)소주가 날아가는게 아닌가 봐요.
우리집은 저만 먹으니 아무 생각도 없이^^12. ..
'16.6.9 12:04 AM (180.230.xxx.34)저는 스텐 다라이랑 들통 있어서 일단 뜨거운건 거기다하고나중에 김치통에 옮겨요
13. 소금
'16.6.10 9:55 AM (182.226.xxx.215)오이지 100개 하려는데
소금 2kg사면 될까요?♥14. ^^
'16.8.23 4:46 PM (219.240.xxx.75)김장용 비닐 좋겠네요
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