건나물 요리법 중에 궁금한 게 있는데요

[질문이요]

어제 난생처음 건나물을 해봤어요

부지깽이였는데 포장지 뒤에 보니 미지근한 물에 15분정도 불린 후

끓는물에 10-20분 삶으라고 해서 10분정도 삶고 찬물에 헹궈

그대로 파마늘 간장 들기름 넣고 무쳤는데 약간 질기더라구요

검색해보니 다시 볶아야 되네요?ㅜㅜ

그리고 삶은 그대로 하루이상 담가놔야한다는 글도 많던데 뭐가 맞는건가요..

너무 많아서삶은 나물을  냉동실에 넣어놨는데 나중에 요리할 때 해동했다가

다시 볶으면 될까요?

참.. 삶는 시간도 30분을 삶아라, 1시간을 삶아라 하룻밤 불려놨다 삶아라

삶은 채로 반나절 이상 놔둬라 가지각색이던데 뭐가 맞는건가요ㅠㅠ

저렇게 삶고 불리면 영양분이 다 빠진 빈껍데기만 먹는 거 아닌가요?

에구구 질문이 너무 많아서 죄송합니다

[나물]

보통 산에서 겨울을 난 나물은 삶고 담구는 과정을
거쳐야 한다고 들었어요.
식감도 좋아지지만 독성이 있어서래요.
부지깽이는 저도 해보지 않아서 잘 모르겠고요.
그런 나물들은 볶는게 맛도 좋지요.

정월 대보름에 먹는 나물들은 대부분 볶아 먹잖아요.
기름에 볶든, 물로 볶든.

[블랙올리브^^]

삶고나서 식을때까지 두껑 덮어두고,
어느정도 식으면 물을 두번 정도 갈아야해요.
저는 하룻밤 정도~
그리고 양념에 30분 정도 재워뒀다가 들기름에 볶다가
육수를 자작하게 부어 볶으면 맛있어요.