감자볶음 중인데 10분 넘게 볶고 잇는데 안익는게 뭐가 문제일까요?

[급질]

10분 넘게 볶는데 바닥이 타는 거 같아서 기름 계속 넣어가면서 복는데 안익어요

감자가 투명해야 다 익은거죠?

먹어보니 서걱거려서 안익은 거 같은데

원래 감자복음 이렇게 오래 걸리나요?

[. .]

계속 기름 넣으면 느끼해요.
불을 좀 줄이고 물을 약간 넣고 뚜껑을 닫아서 마저 익히세요.
자신없으면 다음부턴 소금물에 살짝 절였다가 볶으시거나 살짝 데친후에 볶으세요.

[nana]

잘 안 익더라구요.

이제 기름 대신 물 조금씩 넣어가며 살살 볶아보세요.
기름 많은면 느끼해요.

[아니오]

저는 끓는 물에 살짝 데쳐 냅니다.
그리고 볶으면 기름도 덜 들고 빨리 볶아집니다.

[감사요ㅠㅠ]

자작하게 물 붓고 약불로 해놓고 잇어요

담에 할 땐 반정도 데친담에 해야겠네요

[...]

뚜껑 안 덮으면 잘 안익어요

[ㅇㅇㅇㅇ]

불켰어요?

[‥]

아주 얇게 채썰고 볶다가 뚜껑덮어서 서서히 익혀야돼욤

[..]

제가 하는법 알려드릴께요
감자 채썬다
흐르는물에 헹궈낸다
기름두르고 볶는다
이때 소금간 하고
물을 휘리릭 동그랗게 붓는다
뚜껑닫는다
물이없어질즈음
마무리한다

사이사이 파도넣고 채썬 당근도넣고

감자볶음은 물이 익혀줘요

[와우]

추가 댓글 주신 분들 감사합니다

담엔 잘할 수 있을 거 같아요^^

[.....]

좀 굵게 썬뒤 소금물에 30~40분정도 절였다가 볶으세요...그리고 볶을 때는 식용유 두르고 아주 약한불로 하고 뚜껑을 덮으면 되요..3분의 2정도 익었을 때 불 끄면 뚜껑 덮었으니 조금 기다리면 예열로 다 익어요..

[ㅇㅇㅇ]

약한불에서 볶다가 뚜껑을 덮고 기다립니다.
어느정도 익었다 싶으면 다시 뒤적거려주고 뚜겅덮고 기다립니다.
그리고 뚜껑열고 먹으면 다 익어요

[ㅇㅇ]

우선 채를 얇게 썰어야해요
햄버거집 프렌치프라이의 1/3정도로
물에 헹궈서 전분기를 쏙 빼고
소금간 좀해서 기름에 달달 볶은 다음
적당히 1/3쯤 익었다 싶음 뚜껑 닫아서 그냥 방치..
밥상 다 차릴때쯤 보면 적당히 익어있어요