82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

육즙이란 게 결국 피 아닌가요?

ddd 조회수 : 4,253
작성일 : 2016-04-20 14:21:23

스테이크 같은 거 구울때 육즙이 안빠지게 잘 굽고 뭐 그런 말 하잖아요.

결국 그게 피인 거죠?


IP : 210.103.xxx.39
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아니오.
    '16.4.20 2:25 PM (211.223.xxx.45) - 삭제된댓글

    말 그대로 육즙이요.
    고기(근육과 지방)에 스며있는 어떤 습기,,물 말고 각종 이런저런 성분이 있겠죠.
    그 과정에서 피도 소량 스며있겠고.

  • 2. 피는 분명 아니고
    '16.4.20 2:26 PM (59.86.xxx.232)

    림프액 같은게 아닐까요?
    우욱~

  • 3. ...
    '16.4.20 2:26 PM (180.230.xxx.163)

    엄밀히 말해서 지방이에요. 지방이 적은 부위를 구우면 퍽퍽한 이유가 육즙 =지방이 적기 때문이거든요.

  • 4. ㅁㅁ
    '16.4.20 2:26 PM (175.193.xxx.52) - 삭제된댓글

    아니요
    다르대요

  • 5. ........
    '16.4.20 2:27 PM (211.210.xxx.30)

    피랑 이것저것 섞인 거죠. 세포에서 녹아 나온 지방이랑 수분이랑 그런거요.

  • 6. 피빼고
    '16.4.20 2:29 PM (115.140.xxx.66)

    이런 저런 빠져나오는 액체예요

  • 7. ..........
    '16.4.20 2:31 PM (180.131.xxx.65)

    아뇨. 대부분 피는 도살후에 제거되구요,
    육즙이란 red meat에 포함된 단백질 성분 중 하나인 마이오글로빈이 열과 만나 생기는 것입니다.
    그래서 닭고기도 구운 다음에 red meat에 해당되는 다릿살에 육즙이 흐르게 되는 것이랍니다.

  • 8. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    '16.4.20 2:33 PM (218.144.xxx.243)

    대학 때 이쪽 강의를 들어서 마이오글로빈이 퍼뜩 생각은 났는데
    그 다음 이게 뭐였지? 뒤가 생각이 안 났어요.
    윗 댓글 보니 왠지 웃프네요...20년 됐어...

  • 9. ㅇ
    '16.4.20 2:52 PM (125.130.xxx.103)

    갑자기
    고기먹을 맛 떨어지네요 ㅠ

  • 10. ㅋㅋㅋㅋ
    '16.4.20 2:58 PM (203.247.xxx.210)

    오심

  • 11. 어휴
    '16.4.20 2:59 PM (218.152.xxx.35)

    검색이라도 해보시지...

  • 12. 이게
    '16.4.20 3:41 PM (210.103.xxx.39)

    검색아닌가요

  • 13. ....
    '16.4.20 4:29 PM (119.197.xxx.61) - 삭제된댓글

    내 땀이 피가 아니듯이 그런건가 윽

  • 14. 검색은
    '16.4.20 7:37 PM (121.128.xxx.37)

    google.com 에 들어가서 한번 쳐보는 것을 말합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
549575 강아지 오리훈제 줘도 되나요? 2 .. 2016/04/20 4,185
549574 초등고학년 영어학원 몇달 쉬면 다 까먹을까요.ㅜㅜ 8 시연 2016/04/20 1,852
549573 반찬만 먹는 다이어트 27 ... 2016/04/20 8,684
549572 이직 준비중 궁금한점 질문드립니다. 1 구직자 2016/04/20 579
549571 그냥 주절주절 1 그냥 2016/04/20 607
549570 마른 목이버섯 - 불린 거 냉동실 보관해도 되나요? 2 ㅠㅠ 2016/04/20 3,977
549569 나박김치에 풀~ 1 초보주부 2016/04/20 1,008
549568 목감기 ᆢ 2016/04/20 500
549567 인스타그램의 골프치고 놀러다니는 여자들 10 궁금 2016/04/20 12,485
549566 전화한통 안오고ᆢ 17 ㅈㅈ 2016/04/20 4,977
549565 40대후반, 피부와 머리에 돈을 쏟아(?)부을까 합니다 조언좀~.. 15 40 2016/04/20 7,505
549564 동탄2에 분양정보는 어디서 봐야 하나요? 1 ㅂㅂㅂ 2016/04/20 1,075
549563 김정은 그대로 결혼하나봐요 5 cc 2016/04/20 7,396
549562 지금 맛있는 음식 땡기는거 있으세요? 19 음식다운음식.. 2016/04/20 3,214
549561 족보닷컴, 학년이 다른것도 다운받을 수 있을까요? 7 .... 2016/04/20 1,355
549560 한국 언론자유 10계단 떨어진 70위..역대 최저 2 샬랄라 2016/04/20 527
549559 이서현, 공식석상 첫 연설…"삼성패션, 해외로 눈 돌릴.. 5 K패션 -카.. 2016/04/20 3,039
549558 오늘 추운거 맞죠? 5 ㅇㅇ 2016/04/20 1,824
549557 현직*사도 하는 주택계약서 무시하고 6개월 꽁으로 집 점유하기.. 5 앵두 2016/04/20 1,226
549556 곧 조리원들어가요...육아서 한권씩만 추천해주세요~ 11 육아서 2016/04/20 1,494
549555 [속보] 검찰, 국민당 박준영 당선인 공천헌금 수뢰 포착 6 간도크지 2016/04/20 2,158
549554 朴대통령 ˝4대개혁, 도전정신·혁신의지 결합돼야 달성˝ 3 세우실 2016/04/20 636
549553 뱃살만 자꾸 나오는건 7 휴 2016/04/20 3,567
549552 시트팩. 페녹시에탄올 성분이요... 2 팩 2016/04/20 1,369
549551 요새 유행어 넘나 ~것 무슨 뜻인가요 7 ㅡㅡ 2016/04/20 1,869
< 43771 43772 43773 43774 43775 43776 43777 43778 43779 43780 >> 이전 자유게시판
게시판 검색