찹쌀 멥쌀 약간 섞인게 마트 쇼핑백으로 한봉지 가득 있는데
이걸로 집에서 백설기를 만들려구요
일단 씻어서 불리지 않고 체반에 받쳤다가 펼쳐서 말려야 하나요?
그리고 집에 브라운 믹서기 (유리그릇으로 된 일반 믹서기)있는게
거기에 갈아도 갈아지겠죠?
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집에서 쌀가루 만들려면 말려서 믹서기에 돌리나요?
백설기 조회수 : 1,976
작성일 : 2016-04-06 15:22:09
IP : 183.109.xxx.87
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 외국이신가요?
'16.4.6 6:17 PM (117.20.xxx.225)백설기 하시려면
8시간정도 불려서 한시간정도 물 빼고
방앗간에서 소금만 넣고 내려서
쌀가루 100g당 물1~2T정도 넣고 손바닥으로 싹싹 잘 비비고 살짝 한덩어리 쥐어서 톡톡 던져서 4~5번째 정도에 깨지면 적당한 물주기가 된거예요
체에 2~3번정도 내려서 쌀무게의 10%정도의 설탕을 넣고 콩,호두,건포도...부재료를 넣으세요.
팔팔 끓는 물솥에 안쳐서 20분 찌고 5분 뜸 들여서 꺼내시구요.
외국 아니시면 동네 방앗간에서 쌀 내려오세요.
가정용믹서기로 쌀가루 곱게 갈기가 쉽지않아요.2. 원글
'16.4.7 9:28 AM (183.109.xxx.87)감사합니다
역시나 방앗간 가야하는군요
좀 멀어서요 ^^
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