육개장을 했는데 선지국 맛이 나요.

[맛난고기]

평소때와 같은 방법으로 육개장을 했는데 맛이 선지국 같아요.
한우목살 국거리를 핏물 빼고 했는데...
평소에 고기국 끓일 때 사태, 목살, 앞다리, 양지 주로 쓰거든요. 설도는 좀 냄새 나는 것 같아 안쓰고요.
아무리 생각해봐도 평소와 다른 게 없어요.
고기를 씹어봐도 고기에서 나는 맛은 아니에요. 고기는 생고기였고 고기는 고소하고 맛있어요.
무엇이 문제일까요?^^;;