묵은지 만들려면 시어빠진 오래된 신김치를 그냥 하염없이 딤채에 두면 만들어지는건가요...??
그리고 맛집가서 보면 묵은지가 꼭 씻어져있잖아요..
그럼 신김치를 양념없게 씻어서 계속 딤채에 두는건가요..?
3년묵은지 ..이러던데..그렇게 해서 3년동안 두면 묵은지가 되는건가요..??
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
묵은지는 어떻게만드나요? 신김치를 계속 딤채에두면되나요?
초보라서죄송합니다 조회수 : 1,597
작성일 : 2016-04-05 12:51:23
IP : 96.39.xxx.112
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'16.4.5 12:54 PM (119.197.xxx.61)일반 김장김치를 오래익히면 물러지고 상해요
묵은지는 일반 김장김치보다 훨씬짜게 담고 양념은 그냥 스칠 정도로 최소한 바릅니다
젓갈보다 소금을 더 쓰구요2. 아항..
'16.4.5 12:56 PM (96.39.xxx.112)아예 담글때부터 묵은지용으로 따로 담가야 되는거군요... !!
3. ㅁㅁ
'16.4.5 1:31 PM (220.85.xxx.210) - 삭제된댓글신김치를 보관하는게 아니라
오래 익히면 시어지면서 묵은지가 됩니다
집에서 담근 김장도 묵으면 묵은지가되지요
업소는 모두 냉장보관이 안되니 양념을 따로이 해서 담아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 544645 | 베트남 양파 멕시코 삼겹살 좋네요 11 | 국산비싸 | 2016/04/05 | 2,197 |
| 544644 | 저는 머리가 짧아지니 왜이리 늙어보이죠?ㅜ 21 | 단발 | 2016/04/05 | 6,106 |
| 544643 | 제건강상태 조언부탁드립니다 3 | 모모 | 2016/04/05 | 1,023 |
| 544642 | 다낭성난소.. 13 | 글로리데이 | 2016/04/05 | 3,409 |
| 544641 | 동네마다 구두굽 수선비용 많이 다른가요? 3 | 꽃 | 2016/04/05 | 8,502 |
| 544640 | 검버섯 빼신 분들 재발하던가요? 13 | ... | 2016/04/05 | 5,298 |
| 544639 | 중학교 입학선물로 상품권 괜찮을까요? 3 | 질문 | 2016/04/05 | 580 |
| 544638 | 10년전 정부 기자회견 7 | 자유 | 2016/04/05 | 831 |
| 544637 | 상반된 가정주부의 삶 83 | ㅇㅇ | 2016/04/05 | 29,076 |
| 544636 | 식목일이라 아이랑 심을? 키울 꽃화분 추천좀 요~ 1 | 나무 | 2016/04/05 | 477 |
| 544635 | 임신 6주1일에 심장소리가 안들린다는데 20 | 혹시 | 2016/04/05 | 33,668 |
| 544634 | Ebs 인강 티비 다시보기 할수있나요 vod | 사랑 | 2016/04/05 | 615 |
| 544633 | 직업 상담사가 어떤일 하는건가요? 2 | ;;;;;;.. | 2016/04/05 | 1,360 |
| 544632 | 연예인2세들 금수저~슈돌 아가들! 16 | 금수저 | 2016/04/05 | 9,335 |
| 544631 | 이런향의 향수 아시는분? 1 | ㄴㅇㄹㅇㄹ | 2016/04/05 | 1,022 |
| 544630 | 하얀 목련이 필때면 다시 생각나는 사람 7 | ... | 2016/04/05 | 1,588 |
| 544629 | 날씬해보이는 일자 정장바지 사고 싶어요 4 | 통통 155.. | 2016/04/05 | 2,093 |
| 544628 | 공대나오신 분 계시면 전기공식 해석 부탁드려요 5 | 녹차향기 | 2016/04/05 | 766 |
| 544627 | (꼼수대단)강서병 단일화 비밀을 알아 냈습니다 3 | 엠팍링크에요.. | 2016/04/05 | 945 |
| 544626 | 개표 참관인 신청했는데 발표일이 언제에요? 4 | .. | 2016/04/05 | 1,276 |
| 544625 | object 1 | 1 | 2016/04/05 | 326 |
| 544624 | 면접때 독신주의라고하면 안되나요? 8 | dsfd | 2016/04/05 | 1,893 |
| 544623 | 자식의 결혼관 3 | 또나 | 2016/04/05 | 1,467 |
| 544622 | 박잎선 올린사람 새됐네요 13 | ㅇㅀㄹㅇㅎ | 2016/04/05 | 30,845 |
| 544621 | 초목달 어떤가요? 1 | ... | 2016/04/05 | 2,310 |