82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생들깨가루는 어떻게 만드는 건가요?

미즈박 조회수 : 3,420
작성일 : 2016-03-31 21:35:40
생들깨가루가 필요해서 시골에서 들깨 한말을 사서 물에 씻어 말렸습니다.
방앗간에 물어보니 거피를 하려면 불에 살짝 볶아서 빻는다고 합니다. 안그러면 껍질을 벗길수가 없다네요.
자기네는 생들깨가루 내는 기계가 없다고...
생들기름은 압착해서 내는것으로 알고 있습니다만,
생들깨가루는 어떻게 만드나요?
열을 가하지않고 거피하는 방법이 있나요?
아님 껍질채 가는 건가요?ㄴ
IP : 125.186.xxx.123
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ........
    '16.3.31 9:47 PM (218.236.xxx.167) - 삭제된댓글

    생 들깨는 수분기가 남아있어 거피 내기가 힘듭니다
    아무리 바짝 말린다고 해도 껍질속 까지 말리기 힘드니까요
    그래서 대부분 조금만 볶아서 거피를 냅니다

    껍질채 가는 방법은 들깨만 갈면 속에 기름진 알맹이 때문에
    떡이되어 잘 갈리지 않습니다
    그래서 들깨를 껍질채 갈려면 마른 쌀가루나 찹쌀가루를 섞어서 갑니다(보관하기 쉬움)

    또 다른 방법은 쌀이나 찹쌀을 물에 불려서 들깨랑 쌀가는 기계에 가는 방법이 있어요
    이건 필히 냉동보관 해야 하구요

    제가 들깨 먹는 방법은 씻어서 3-4일 말린후 믹서기에 껍질채 갑니다
    그런데 잘 안갈리기 때문에 1차적으로 간후
    마늘찟는 절구통에 조금씩 넣고 문질러서 깨소금 정도 되게 간후
    하루에 두스푼 먹습니다
    들깨는 껍질채 먹으면 좋다고 하고 열을 가하면 영양손실이 크다고 해서
    이렇게 먹는데 먹을만 합니다

  • 2.
    '16.3.31 10:19 PM (115.23.xxx.163)

    잘 말렸나요.
    손으로 비비면 껍질벗겨지고
    알맹이만 나올때까지 말리세요
    그 방앗간은 껍질만 벗기는 기계가
    없나보네요.
    다른 곳으로 가보세요
    껍질 벗겨서 가루내줍니다.

  • 3. 유후
    '16.4.1 12:15 AM (183.103.xxx.44)

    거피들깨 파는데 다른 방앗간으로 가세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
560995 강남에 탕 종류 맛있게 잘하는 집 있나요? 5 2016/05/28 1,030
560994 초등선생님 3분 강연 동영상 찾습니다 ㅠㅠ 1 동이마미 2016/05/28 929
560993 싸울때 무조건 소리치는 남편 챙피해서 못살겠네요. 4 짜증나 2016/05/28 2,525
560992 45세 이상 취업조건 11 궁금 2016/05/28 6,083
560991 고기 싫어하는데 김치찜이 먹고싶거든요 7 무지개 2016/05/28 1,931
560990 동네맘까페 미세먼지글로 도배가되네요. 6 ㅇㅈㅇ 2016/05/28 2,800
560989 죄없는 남편이 죽었네요. 28 어휴 2016/05/28 29,404
560988 몇년전만해도 날씨가 이러면 날이 흐리네..하고 말았잖아요. 5 .. 2016/05/28 1,496
560987 서서 일할 때 사용할 용도 책상 구입처? 2 .... 2016/05/28 639
560986 9시가 출근시간이면 몇분까지 출근해야 하나요 15 2016/05/28 3,751
560985 안경원 수익성 괜찮나요? 10 2016/05/28 4,042
560984 아기 야단친것 반작용 일까요? 8 .. 2016/05/28 1,592
560983 좀이따 백화점가요 루이비통 지갑가격 이요ㅜㅜ 10 . . 2016/05/28 4,374
560982 흰머리 염색 안하시는 50대 주부님들 계신가요? 5 염색 2016/05/28 4,016
560981 재미있는 드라마 추천 부탁드려요 3 드라마 2016/05/28 1,552
560980 혹독하게 공부시키면 학창시절에는 엄마를 미워해도 나중엔 고마워한.. 17 통팅 2016/05/28 6,617
560979 집 사면 친정이나 시댁에 알리나요? 22 궁금 2016/05/28 4,756
560978 오이김치..물안나오게 하는법좀 알려주세요. 6 살림초보 2016/05/28 2,471
560977 글 내립니다.. 43 00 2016/05/28 12,034
560976 대구 가톨릭병원,우울증전문의 추천 좀 해 주세요. 7 절실합니다... 2016/05/28 1,470
560975 팬케잌 한번에 많이.. 4 ㅍㄶ 2016/05/28 1,745
560974 에버랜드갈 때 제일 편리한 숙소가 어디일까요? 5 에버랜드 2016/05/28 1,900
560973 어휘력이 좋아지려면 어떤 책들을 읽어야 할까요? 4 .. 2016/05/28 3,770
560972 그 때 내가 그런 선택을 했다면... 5 잘했어 2016/05/28 1,717
560971 단정하고 예쁜 흰 디너 플레이트 추천해 주세요. 9 .. 2016/05/28 2,035