시래기 말린 거 선물받았는데 요리법을 몰라요

[????]

시래기 말린 걸 선물받았는데요
어떻게 요리하나요?
된장소스에 볶아먹고도 싶은데
소스 만드는 법..도 좀 부탁드려요
불쌍한 중생입니다

[...]

먼저 펄펄 끓는 물에 마른 시래기를 그대로 넣어요. 절대 불리지마세요.
그리고 1시간정도 삶으면 부들부들해져요.
그렇게 삶은 시래기로 국을 끓여도 되고 볶아도 되고 밥해도 되고 전해도 되고..
시래기에 된장,들기름,청양고추 넣고 버물버물..이렇게만 해도 맛있는 나물..
이걸 다시육수에 넣고 끓여서 들깨가루넣으면 시래기국..
이 나물을 밥에 넣고하면 시래기밥..
레시피 검색해보세요.
많은 레시피 수두룩 할겁니다,

[곤드레]

시래기밥 먹고 싶어요

[돼지]

돼지 등뼈 넣고 된장 넣고 푹푹 끓여도 맛있어요.

[사바하]

첫댓글님 맞아요..
불려서 삶았더니 죄다 풀어져서 결국 버렸어요
초보들이 하는 실수였죠

[1등급]

저도 70 다된 친오빠가 직접 농사지어 말려 보내주신 시레기!
점 셋님처럼 양념해서 한번 먹을양만큼씩 봉다리봉다리 꽁꽁 매서 얼려 뒀다가
그때그때 꺼내 다싯물 자작자작 붓고 지져 먹습니다
밥은 조금 시레기는 한~대접씩 먹는데 정말 맛있어요^^
다음날 아침 이보다 더 좋을순 없을정도로 시원~한건 보너스 입니다

[앙겔]

혹시 시래기껍질을벗기는건지요?

[ㅇ]

진짜 이건 딴 얘기인데
시래기먹음 화장실갈때 진짜 ㅎㅎㅎ 시원해요.

[...]

첫댓글인데요..시래기 껍질 전 안벗겨요..
저렇게 삶으면 부들부들해서 안벗겨도 제 입엔 맞거든요..
질긴게 싫다하심 껍질 벗기시면 되구요..아니면 안벗기셔도 괜찮아요.
못먹는 부분은 아니거든요.
그리고 시래기 삶기전 마른 줄기가 검게 된 부분이 있으면 그건 떼버리세요.
이건 아무리 삶아도 부드럽게 되지않아요..
제가 한달에 혼자 마른 시래기 3키로 먹는 시래기 중독녀거든요^^
시래기에 대해 궁금한거 물어보셔요..
전..마른 시래기 씻어서 그냥 먹고..삶은 시래기 양념없이 먹는 그런 뇨자에요 ㅠㅠ
소 아닙니다..사람입니다..

[ㅇㅈ]

삶아서 깨끗하게 씻은 시래기는 껍질을 벗겨서 요리 하세요
껍질 벗긴 시래기에 된장 마늘을 넣고 조물조물해서 밑간을 먼저 해두었다가
멸치육수,파를 넣고 자작하게 끓여 드심됩니다
들깨가루가 있음 넉넉히 넣고 한번더 끓이면 되구요

고등어,시래기,마늘,된장 조금,고춧가루,파 넣고 지져드셔도 되구요

[원글시래기녀]

댓글님들을 하나하나 읽고
너무 많이 정보에 멍!
제가 해서 잘 될까 걱정도 되지만
너무 탐나는 레시피 투성이네요
바로 삶아요ㅎㅎㅎㅎ그리고 그 물 그대로 두고
깨끗이 반복세척 그리고 물에 우림

아이고 정말 고맙습니다
댓글님들 다 내일 큰 복 받으세요

[원글시래기녀]

그리고 저기 소 아닙니다 님
정말 건강하실 거예요
시래기가 정말 건강에 좋대요

[...]

요즘 시래기는 부드러워서 껍질 안벗겨도 엄청 연하던데요.

[저장]

시래기 요리법. 감사합니다.

[감사]

시래기 요리법 감사합니다.

[저도 감사]

댓글님들 덕분에 성공했어요.감사합니다~ 원글님도 맛있게 해서 드세요~