계란 노른자 진한 노란색이 신선한거 맞아요?

[^^]

계란 노른자가 연한 레몬색인데 이런 계란은 첨 봐서

신선도와는 상관 없을까요?~

[..........]

사료따라 노른자 색이 달라지므로 상관없어요.
신선하면 노른자는 봉긋하고 흰자도 덜 퍼져요.
삶아도 달걀비린내 안나고요.

[.]

저는 연한색이 더 좋던데요.
순수해보여서..

[저희집]

닭키우는데요 전문적으로 파는거 아니고 정말 집에서 먹을거라 쌀겨부터 시작해서 각종 곡물에 멸치, 조개가루 등등 좋은거만 먹이거든요~~근데 절대 노랗게 안나와요.

[신선란]

첫댓글 121님이 말씀하신게 가장 정확해요.
조금 더 전문적인 용어로 표현하면
난황계수, 난백계수 이런 거에요.
신선할수록 깨뜨렸을 때 납작하게 덜 퍼져요.
노른자색은 사료의 색에 따라 결정될 뿐,
신선도와는 관계 없어요

[.....]

신선한 계란은 깨뜨렸을 때 노른자가 공 같아요. 신선도가 떨어지면 노른자가 납작해요.

[너무 노라면]

저는 의심부터..뭔가 찝찝해서요

[...]

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