한정식집갔는데 가지를 쪄서
양념간장 살짝 뿌려먹는데 넘 맛있더라구요.
겁없이 마트에서 가지한봉 들고 왔는데 가지찌는게 젤 어려워요.
넋놓고 있으면 넘 무르고
조금 일찍 꺼내면 제대로 안쪄지고. ㅠㅠ
어떻게하면 적당한 가지찌기를 할 수 있을까요?
한정식집갔는데 가지를 쪄서
양념간장 살짝 뿌려먹는데 넘 맛있더라구요.
겁없이 마트에서 가지한봉 들고 왔는데 가지찌는게 젤 어려워요.
넋놓고 있으면 넘 무르고
조금 일찍 꺼내면 제대로 안쪄지고. ㅠㅠ
어떻게하면 적당한 가지찌기를 할 수 있을까요?
전자렌지에서 쪄요 한 오분 해보시고 모자르면 더 돌려보시고 뚜껑덮어서요
가로세로로 팔등분하셔서 넣으세요
저도 참 좋아하는 반찬인데
하도하도 해도 안돼서...신경질 나서리
이젠 안합니다..
진짜요? 넘 편하네요...어떤분은 감자도 돌린다고 하긴하는데 쯥.
그냥 반달로 썰어서 파기름내고 백주부 만능간장에 복아먹어요
너무 맛있어요^^
저도 해도해도 실패해서 안해요. ㅋ
항상 냄비에 삼발이 올리고 대충잘라 찌는데 시간이런거
안재고 감? 으로 한번 찔러보곤 몇분후 불끄고 예열로
나머진 익혀요ㆍ그럼 딱 먹기좋게 쪄지던데요 ㅎ
실패해도 자꾸해보심 감이 와요~ ㅎ
저도 가지 좋아하는데 볶아먹어요
소금물에 반달썰기해서 담가두었다가
꼭 짜서
양파 파 마늘 간장넣어
볶아 먹으면 오도독하고
식감도 좋아 가지 이렇게 많이
볶아 먹어요
전자렌지에 실리콘이나 도자기 뚜껑꼭덮고 얇게썰어서 개당1분씩돌려요
2개면 2분 젓가락으로 찔러봐서 포옥 들어가면 익은거고 안익었음 30초단위로 추가돌림
살짝식으면 국간장이나 액젓 고추 파마늘 깨소금 참기름으로 무치면 끝 간장이나 액젓도 1개당 밥숟갈 하나 식으면 싱거워져요
찌지않고 후라이팬에 기름안넣고구워도 엄청맛나요.. 넓게 옆으로 썰어서 노릇노릇 구워서 양념간장 뿌려 드셔보세요
저도 맨날 너무 쪄서 죽이되네요.. 신경쓰는날은 덜쪄지고...
이제는 회사식당에 그 반찬 나오면 실컷퍼먹습니다...
밥할때 위에 올려서 찌는게 제일 맛있었던 것 같아요.
잘라서 물에 살짝 데치는 사람도 있더군요.
저도 해도해도 망하는 요리중 하나 ㅠㅠ 안해먹을래요
저번생생정보 나왔어요
찌는게 아니고 칼집 내서 후라이팬에
기름두르고 익힌후
양녕끼얹어 다시 졸이더라구요
조선간장이 맛있구요
가지가 제철 아니라 맛 없을 거예요.
여름에 해드세요. 파기름 내서 백종원 만능 간장에 볶고 청양고추 다져 넣으면 정말 맛있더라구요..
가지나물 저장합니다
들기름에 다진 마늘과 가지와 양파를 볶다가 국간장과 고춧가루 넣고 후루룩 볶아서 먹으면 또 별미예요.
가지나물은 저장
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