요리고수님^^
물이 질퍼덕 안생기고
뻑뻑한 오징어볶음 먹고싶어요
칼칼한 국물이 없는
도와주세요
꾸벅^*^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오징어볶음
오늘의요리 조회수 : 1,026
작성일 : 2016-02-17 15:21:39
IP : 175.207.xxx.95
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'16.2.17 3:25 PM (211.237.xxx.105)센불에 볶아요. 근데 아무리 센불이라도 가정집 가스렌지 화력으론 어느정도 물이 생길수 밖에 없어요.
아니면 데쳐서 볶든지요.2. 존심
'16.2.17 3:30 PM (110.47.xxx.57)데쳐서 볶고
그것도 부족하면 물전분을 마지막에 조금 넣으면 됩니다...
물전분은 물: 전분을 1:1로 만들면 됩니다.3. ㅁㅁ
'16.2.17 3:31 PM (175.193.xxx.52) - 삭제된댓글오징어를 살짝 데칩니다
그리고 세게 빠르게 휘릭
그리고 바로먹기4. ...
'16.2.17 3:38 PM (121.151.xxx.26)고추장말고
고추가루 간장으로 볶아요.
고추장이 물이 많이 생겨요5. ..
'16.2.17 4:25 PM (121.161.xxx.213)넓은 팬을 센불에 달구었다가 준비한 재료 넣고 센불에 볶습니다.
야채를 조금 넣어야 되고 오징어도 양이 많지 않아야 됩니다. 고추가루와 간장, 설탕양념이고..
야채를 먼저 볶다가 수분 좀 날리고 양념 넣어 휘리릭 볶다가 오징어 넣어 볶으면 되는데..
불이 세니까 타지 않게 만반의 준비 후에 휘리릭...
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